А сколько калорий в...?

[LERIK]

Кошака, http://o-nei.ru/skolko-kalorij-v-varenoj-kukuruze

[Кошака]

Спасибо, мои хорошие!

[Тигрис]

Меня давно мучает такой вопрос. Положим, я беру яблоко 100 грамм. 47 калорий в нем, если красное. И запекаю (тушу) его в мультиварке, чуток налив туда воды. Какой калорийности сей продукт? Все еще 47 кк? А если немного сока вытекает в воду? Другими словами - меняется ли калорийность печено-тушеного яблока? А если да - как ее узнать, особенно если это яблоко чем-то начинено, я, например, начиняю бананом и/или творгом.

[Marussia]

Если начинять яблоко, то калорийность увеличится, а если нет, то не изменится или всего капельку уменьшится станет 45 ккал. Даже если вода вытечет из него, это ведь не каллории вытекают.

[Тигрис]

Спасибо. Я думала - изменится за счет вытекания сока. Тогда не буду заморачиваться такими мелочами - если яблоко при взвешивании будет 80кк, то и печеное буду считать 80 кк, а начинку я, конечно, считаю отдельно. Просто я обычно взвешиваю продукт до обработки и после, и высчитываю итоговую калорийность, а начинку выковыривать очень не хочется.

[Танцулька]

Тигрис, если ты съешь всё это яблоко целиком, то такая же калорийность будет , полагаю, что в соке уйдет немного, этим можно пренебречь. Но если есть будешь не всё, или готовишь сразу много и непорционно, то надо взвесить до готовки и после. Потому что при запекании, скажем, в духовке яблоко сильно теряет в весе за счет испарения воды. Таким образом калорийность на 100 гр. возрастет. В мультиварке никогда не готовила, поэтому приведу пример духовки.

Взяла ты яблоко весом 300 гр, общей калорийность, скажем, 150 ккал - это будет 50 ккал на 100 гр.
Ты запекла яблоко в духовке, часть влаги испарилась и оно стало весом 200 гр, но питательные вещества никуда не делись, остались те же самые 150 ккал на яблоко, но уже 75 ккал на 100 гр.
Полагаю, что в мультиварке испарится значительно меньше. Но ты взвесь до и после, всё, что получилось, и посмотришь, ушел вес или нет, сок же не выливаешь, употребишь его стопудово.

[Тигрис]

Выливаю! Аккуратно вылавливаю яблоко шумовкой, а все, что на дне - выливаю. Готовлю обычно или одно для себя, или два - себе и ребенку. В общем, чтобы окончательно решить вопрос, приготовлю-ка я сегодня одно яблоко без начинки. Сперва взвешу сырое, потом взвешу после приготовления без учета подливки.

[Letta]

девочки ,кто подскажет по калорийности подкопченных куриных сосисок? просто куриные нашла 259кк, на подкопченные прибавиться калорийность?

[LERIK]

Letta, , я думаю что нет, причем тут калории и копчение коптят же добавляют опилки какие то

[Letta]

Да фиг из знает варёная же рыба от копчённой отличается по калорийности? или нет?)) У меня сегодня бошка плохо варит, не день-а дурдом