А сколько калорий в...?

[Крися]

у меня 154 ккал на 100 гр получилось..

[РОДНАЯ]

у меня 154 ккал на 100 гр получилось..

Я так понимаю, что формула такая 5325,7 * 100 / 3450. Правильно? Тогда для чего взвешивать готовое блюдо?
154 ккал на 100 г сырых ингредиентов получается. Короче

[Olivka]

Я так понимаю, что формула такая 5325,7 * 100 / 3450. Правильно? Тогда для чего взвешивать готовое блюдо?
154 ккал на 100 г сырых ингредиентов получается. Короче

а почему на 3450??? на вес готового блюда на 3600

[РОДНАЯ]

если в сыром продукте, для примера 200 ккал на 100 гр, а ты берешь 200 гр, то следовательно у тебя 400 ккал, и в готовом блюде ты и суммируешь 400 ккал, а не 200. вот для этого и взвешиваешь

Значит все таки следует брать вес готового блюда. Спасибо огромнейшее преогромнейшее

[Маруся25]

Маруся, селедочной икры не нашла в своих записях, а сельдь сама соленая с добавлением масла уменя на баночке написано 242 кал. Может, хотя бы примерно считать?

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:
Маргоша, добро пожаловать!

Спасибочки, я так и посчитала, по калорийности селедки! Но мне она чего-то не понравилась, зря паниковала)))))

[Лина]

Ой, девоньки, ну умора! Хорошо, что разобрались!!!!

[Ираида]

Девочки, я совсем не парюсь при подсчете, и формул никаких не использую. Зачем? Просто все продукты забиваю в калькулятор калорий от Татьяны Поповой (не устану говорить ей СПАСИБО!!!), затем нажимаю кнопку "Записать как готовое блюдо", ввожу вес готового блюда и о, чудо!, мне все посчитано, вплоть до БЖУ!

[РОДНАЯ]

:laugh Ой, девоньки, ну умора! Хорошо, что разобрались!!!!

И не говори, Линочка, умора еще та, особенно, когда все поняла, так легко всё оказалось.

[45]

[quote="Сластёна"]Kirushka, при копчении калорийность к сырому продукту увеличивается на 40% (так учат в борментале). Т.е. если скумбрия сырая 153ккал, то после копчения 153+40%=214ккал на 100г. Вроде так

Не пойму как копчение может прибавит калорийность, разве в дыме есть калории??

[Olivka]

Kirushka, при копчении калорийность к сырому продукту увеличивается на 40% (так учат в борментале). Т.е. если скумбрия сырая 153ккал, то после копчения 153+40%=214ккал на 100г. Вроде так

Не пойму как копчение может прибавит калорийность, разве в дыме есть калории??

Видимо при копчении уменьшается вес продукта, а следовательно и увеличивается калорийность