А сколько калорий в...?

[МаринаС]

Девочки , сколько граммов растительного масла вы считаете в столовой и чайной ложке ?

[cvetuta]

МаринаС,

Добавлено спустя 57 секунд:
Плохо видно.
Столовая ложка - 17 г.
Чайная - 5 г.

[МаринаС]

cvetuta, Спасибо !

[Letta]

Девчат, сколько калорий в грудке-гриль без кожи? В нете разброс большой,то 95ккал,то 158??

[Лючия]

Letta, не может быть, 158 - это может быть окорочка? Без кожи с костями грудку я считаю по 135 сырую. Вареную (поскольку она 20% отдает в бульон) можно смело считать по 110 ккал на 100 грамм. Грилованную - какое-то кол-во жира же стекает - я бы взяла среднюю калорийность - 120

[Letta]

Лючия, спасибо, так и сделаю тогда..А написано про грудку, я и удивилась..

[Леся Кота]

Девочки, вопрос. Вот в бульон уходит 20% калорийности, так вот, например, сварила я сердце свиное (101 ккал БЖУ: 16,2, 4, 2,6), вышло ,например, 130 ккал, так от них надо 20% отнять? я чот неожиданно туплю впервые мне бульон нафиг не нужен, а чисто миасо

[cvetuta]

Леся Кота, Зы, че нашла:

Отварное мясо и овощи

Чтобы посчитать калорийность отварного (запеченного, приготовленного на пару) мяса или овощей, взвешиваем продукт до начала приготовления, отвариваем (запекаем) и взвешиваем после приготовления.

Сегодня у нас на ужин отварная говядина, стакан кефира и салат. Калорийность кефира написана на упаковке, а калорийность мяса и салата посчитаем сами. С салатом все просто: сложить калорийность всех его составляющих. Считаем мясо.


При варке мяса около 20% его калорийности переходит в бульон
Ингредиенты:
• Говяжья лопатка (мясо без косточки) – 1 кг
• Соль

1. В 100 г говяжьей лопатки содержится 208 ккал.
2. В 1 кг лопатки: 208 ккал × 10 = 2080 ккал.
3. После приготовления вес отварного мяса составляет около 700 г: отварное мясо уменьшилось в объеме и по весу.
4. При варке мяса около 20% его калорийности переходит в бульон, таким образом 2080 ккал - 20% = 416 ккал, именно столько выварилось в бульон из куска мяса весом в 1 кг, а в самом мясе осталось 1664 ккал.
5. Посчитаем теперь калорийность отварной говядины в 100 г:

700 г отварного мяса = 1664 ккал

100 г отварного мяса = Х ккал

1664 × 100 : 700 = 237,7 ккал

В 100 граммах отварной говяжьей лопатки 237,7 ккал (округляем до 238 ккал).

[Леся Кота]

cvetuta, только у тебя опечатка

2080 ккал - 20% = 416 ккал

а должно быть 2080 ккал - 20% ( 416 ккал) =1664

[cvetuta]

Леся Кота, это я с сайта скопировала, так что это их опечатка