форум KALOR.ru
мы общаемся

Надоела реклама? Регистрируйся!

блинчики на кефире

торты, пироги, блины и т.д.

Модератор: Модераторы

  • Автор
    Сообщение

блинчики на кефире

Сообщение zai4ik » 08 сен 2012, 17:15

Сегодня решила побаловать себя и домочадцев блинчиками, а то все время пироги готовлю, вот и решила сегодня что-нибудь другое сварганить.
Итак, для блинчиков потребуется
1 стакан кефира ( я взяла 0% )-225 г
1 стакан кипятка
1 яйцо - 52 г
1 стакан муки - 114 г
разрыхлитель
растительное масло(для жарки). У меня ушло 4 грамма масла на все блины
сахар и ванилин по вкусу.

Яйцо взбиваем с сахаром, вливаем медленно стакан кипятка.Добавляем кефир и хорошо перемешиваем.
В муку всыпаем разрыхлитель, затем добавляем нашу яично-кефирную смесь.Хорошо перемешиваем.Можно жарить :)
у меня получилось 178ккал/100г
б-7.8
ж-3.5
у-27.4
Вот что у меня получилось
Аватара пользователя
zai4ik
Местный
 
Сообщения: 215
Вместе с: 20 фев 2012, 23:34
Откуда: Молдова

Re: блинчики на кефире

Сообщение Lana Koks » 08 сен 2012, 17:27

zai4ik, я так блинчики люблю! Раньше очень часто делала, как итог куча лишних кг, сейчас даже думать о них боюсь. Но у тебя какие-то низкокалорийные блины?! :app Попробовать что ли? :think
Аватара пользователя
Lana Koks
Старожил
 
Сообщения: 874
Вместе с: 24 апр 2012, 15:20
Откуда: Кострома
Награды: 1
Минус 25кг! (1)

Re: блинчики на кефире

Сообщение Galka » 08 сен 2012, 19:18

А смысл кипятка? Я просто завожу тесто на кефире вместо молока и водичкой потом разбавляю, если густо получается.
Изображение
Диеты для похудения на http://www.nadietah.ru
Истина ничуть не страдает от того, что кто-то её не признаёт. Ф.Шиллер
Аватара пользователя
Galka
VIP
 
Сообщения: 3198
Вместе с: 16 ноя 2011, 12:28
Откуда: Екатеринбург

Re: блинчики на кефире

Сообщение Leya » 08 сен 2012, 19:53

Galka писал(а):А смысл кипятка? Я просто завожу тесто на кефире вместо молока и водичкой потом разбавляю, если густо получается.

я так понимаю, это сильно калорийность сбивает :)

вот только зачем разрыхлитель, если есть сода?! она ведь вообще без калл, да еще и уверенности в ней как-то больше (в смысле по составу) :think
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Leya
Посетитель
 
Сообщения: 84
Вместе с: 14 июн 2012, 17:15
Награды: 1
Минус 5кг! (1)

Re: блинчики на кефире

Сообщение МаринаС » 08 сен 2012, 21:37

Готовила такие - только у меня они проходят как ЗАВАРНЫЕ-очень вкусно :yes
Изображение
Аватара пользователя
МаринаС
VIP
 
Сообщения: 2434
Вместе с: 12 июн 2012, 12:51
Награды: 2
Цель достигнута! (1) Минус 5кг! (1)

Re: блинчики на кефире

Сообщение Galka » 09 сен 2012, 06:57

В общем надо будет попробовать :think
Leya, я так понимаю, есть разрыхлитель- кладёшь его, нету разрыхлителя - кладёшь соду.
Изображение
Диеты для похудения на http://www.nadietah.ru
Истина ничуть не страдает от того, что кто-то её не признаёт. Ф.Шиллер
Аватара пользователя
Galka
VIP
 
Сообщения: 3198
Вместе с: 16 ноя 2011, 12:28
Откуда: Екатеринбург

Re: блинчики на кефире

Сообщение Leya » 09 сен 2012, 07:00

Galka, просто в разрыхлителе есть калл, если я не ошибаюсь... не, он конечно хорош в использовании и, если с ним переборщить, то на вкус это не повлияет (в отличии от соды), но сода мне как-то ближе... :)
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Leya
Посетитель
 
Сообщения: 84
Вместе с: 14 июн 2012, 17:15
Награды: 1
Минус 5кг! (1)

Re: блинчики на кефире

Сообщение Givi » 09 сен 2012, 07:37

Разрыхлитель - это сода с лимонной к-той. Кислота гасит соду, поэтому и не чувствуется. Я когда готовлю такие блины (с кипятком), соду кидаю в воду до закипания.
Мне нравятся такие блины, по рецепту zai4ik. Они получаются нежнее и с дырочками.
Изображение
Аватара пользователя
Givi
Посетитель
 
Сообщения: 148
Вместе с: 15 июн 2012, 15:19

Re: блинчики на кефире

Сообщение Скрипка » 09 сен 2012, 10:28

У меня тоже эти блины проходят как ЗАВАРНЫЕ :yes и кипяток именно для этого
Изображение
Поживём - увидим, доживём - узнаем, выживем - учтём.
Аватара пользователя
Скрипка
Местный
 
Сообщения: 281
Вместе с: 12 дек 2011, 09:49
Откуда: Московская область

Re: блинчики на кефире

Сообщение repei » 09 сен 2012, 16:14

меня мама учила тесто на блины разводить кипятком в конце, чтобы мука разбухла, мы так всегда и делаем, а вот как удалось обойтись 4 г масла ? научите, пожалуйста!!!
Изображение
Аватара пользователя
repei
Старожил
 
Сообщения: 933
Вместе с: 27 мар 2012, 15:08
Откуда: Рязань
Награды: 1
Минус 20кг! (1)


Надоела реклама? Регистрируйся!

След.

Вернуться в Выпечка

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], xerotic, zisaacdakoz8872