Наконец-то я дождалась первых результатов: судя по дырочкам на ремне, моя талия уменьшилась примерно на полтора см!!! Я продолжаю игнорировать весы - согласно правилам ИП. Так что дырочки на ремне - пока что мое единственное мерило .

Из книги "Интуитивное питание: стратегия, которая работает":

"Найдите способы, как успокоиться, поддержать себя, отвлечься и разрешить свои эмоциональные ситуации, не используя еду. Тревога, одиночество, скука, гнев - эмоции, которые сопровождают нас на протяжении всей жизни.
У каждого есть и свой собственный "спусковой крючок", и собственное успокоительное средство.

Еда не уладит ни одно из переживаний.

Она может успокоить на короткое время, отвлечь от боли или даже заставить оцепенеть чувства в "пищевом угаре". Но еда не решит проблему, вызвавшую эти чувства.

В долгосрочной перспективе эмоциональная еда только заставит вас чувствовать себя еще хуже. В конечном итоге вы будете вынуждены иметь дело не только с источником этих переживаний, но и с дискомфортом из-за переедания".

Выделение цветом и восклицательными знаками - мое, так как это напрямую касается именно меня. Моя основная проблема - эмоциональная еда! Я заедаю все: грусть, тоску, гнев, радостное возбуждение или раздражение... все это требует срочно бежать и искать, чем "закусить"...

Собиралась вернуться сюда через год, но не могу не поделиться тем, что узнала сама. Может, кому-то это поможет пересмотреть свое отношение к еде.

Из книги Эвелин Триболи, диетолога, специалиста по лечению пищевых расстройств, которая считается одной из основоположников интуитивного подхода в питании. Книга, которую она написала в соавторстве с Элен Рейш, получила признание в Америке и во многих европейских странах. К сожалению, еще нет перевода этой книги на русский. Но я читаю и перевожу ее для себя и некоторыми моментами хочется поделиться со всеми.

"Диеты не только не эффективны, но часто являются корнем проблемы. Хотя для многих диеты связаны с попытками похудеть ради улучшения здоровья, парадокс заключается в том, что они приносят больше вреда, чем пользы. Вот каковы результаты диетического поведения в нашей стране:
• Ожирением страдает большее, чем когда либо, количество взрослых и детей.
• Постоянно увеличивается число расстройств пищевого поведения.
• Случаи детского ожирения удвоились за последнюю декаду.
• Несмотря на то, что появилось больше, чем когда-либо ранее, диетических и обезжиренных продуктов, почти две трети взрослых имеют лишний вес или ожирение.
• Свыше 12 сотен тонн жира было извлечено в результате липосакции с 1982 по 1992 гг. (недавние исследования показали, что всего через год после процедуры липосакции жир возвращается, но уже в другие части тела).
• Диеты увеличивают вероятность набрать еще больше лишних килограммов, чем их было потеряно (см. "Диеты увеличивают риск набора веса")" .

И еще оттуда же:

"ДИЕТЫ НЕ МОГУТ ПРЕОДОЛЕТЬ БИОЛОГИЮ
Любая диета - это своего рода форма кратковременного голодания. Следовательно, при первой же возможности поесть по-настоящему, еда приобретает такую интенсивность, что она кажется уже неуправляемым и отчаянным действием. В моменты биологического голода все намерения соблюдать диету и желание быть стройными становятся мимолетными и неуместными, не относящимися к делу. В такие моменты мы становимся похожими на ненасытный цветок-людоед из фильма "Лавка ужасов", требующий еду: "Накорми меня, накорми меня!"

Хотя такая интенсивность еды может показаться неконтролируемой и неестественной, это просто нормальная реакция организма на голодание и диету. До сих пор еще после-диетное переедание часто рассматривается как отсутствие силы воли или дефект характера.

Мы не в состоянии побороть нашу биологию. Когда тело голодает, оно требует, чтобы его накормили.
До сих пор часто можно услышать стенания худеющих: "Ах, если бы только у меня была сила воли". Очевидно, что вопрос заключается не в проблеме силы воли (хотя впечатляющие рекомендации со стороны клиник по снижению веса способствуют такому неуместному перекладыванию вины на силу воли). Когда вы недоедаете, вы будете одержимы только едой, независимо от того, голодание ли это или навязанная самому себе диета. "

Итак, что мы имеем с гуся... на сегодняшний день. Намерение бросить универ, уже как обычно, на последнем курсе. Лень вести дневник и делать записи. Калории не считаю, к чувству голода пытаюсь прислушиваться, но... По записям в дневнике видно, что я ем не только, когда голодна на самом деле, но и ем, когда скучно; ем, когда смотрю телек; ем, когда устала; ем, когда злюсь на мужа; когда хочется расслабиться и отвлечься...

Вот если бы убрать все эти лишние "когда", то у меня как раз бы получился правильный коридор калорийности даже без подсчетов. Вопрос в том, как их убрать. Продолжаю поиски психотерапевта.

И еще я решила, что буду вести дневник перехода к интуитивному питанию - на своем сайте с рецептами. Специально для этого создала рубрику "Интуитивное питание". Там я свободнее себя чувствую, и картинки со ссылками могу любые вставлять, и модераторов не бояться

Вчера к вечеру начался жор. Примерно с 6 до 12 вечера были съедены: плов, две морковки, два мандарина, кусок сыра, снова плов,половинка банана, снова два мандарина, и, под конец, целый банан. Копаясь в том, почему я ем, если не голодная, пришла к выводу, что вчера ела просто от скуки, от того, что когда смотришь кино, привычка занять чем-то зубы и руки. А без этого кино становится смотреть скучно и неинтересно.

Сегодня с утра - "состояние нестояния", как говорит моя подруга, или, как в рекламе "все болит, ничего не помогает"... Раздражение против мужа (просто бесит иногда его глупость и недалекость), нежелание продолжать учебу в универе (смысл тратить деньги, время и силы, если я настолько тряпка, что даже не смогу найти работу по специальности). Пыталась найти себе психотерапевта или психолога, написала нескольким из них письма еще неделю назад, но те, к которым я хотела бы пойти, мне не отвечают. Наверное, я что-то не так пишу .

Из плюсов: кое-как сегодня заставила себя сделать упражнения.

На днях переводила интересный рецепт вегетарианской пиццы, и мне очень понравилась возможность приготовить это тесто вообще без муки. И, может, использовать не только для пиццы, но и для бутеров и прочего.

Для такого теста понадобится:

2 стакана цветной капусты, разобранной на мелкие соцветия
2 зубчика чеснока
0,5 стакана панира (или адыгейского сыра)
0,5 спелого банана
5-6 листьев орегано (у меня просто сухая приправа)

Приготовление:
1. Поместить цветную капусту, чеснок и орегано в кухонный комбайн, измельчить все до тех пор, пока цветная капуста не будет похожа на зерно. Поставить в микроволновку и включить на 4 минуты, не закрывая (я собираюсь ее просто сварить и отжать потом от лишней воды)
2. Размять половину банана руками и смешать с измельченной цветной капустой, 1/4 чашки панира, солью и хлопьями красного перца чили.
3. Разогреть духовку до 220 °С. Приготовить противень или камень для пиццы. Можно смазать маслом или проложить пергаментной бумагой.
4. Выложить тесто на приготовленный лист и распределить его равномерно толщиной около 1,75 см. Слегка смазать маслом. Выпекать 15-20 минут или до золотистого оттенка, чтобы основа стала хрустящей по краям и как следует прожаренной в центре.
5. Когда основа готова, смазать ее соусом для пиццы и выложить начинку (любимые овощи, травы, грибы и пр.) Можно использовать любые ингредиенты для начинки. Сверху равномерно посыпать оставшимся раскрошенным паниром (я собираюсь посыпать обычным тертым твердым сыром).
6. Выпекать 10 минут, пока начинка не станет горячей. Дать остыть 10 минут, нарезать и подавать. Такая пицца будет хрустящей, так как в ней нет яиц, но, тем не менее, она достаточно мягкая, чтобы можно было нарезать ее ножом для пиццы.