Сегодня с утра с надеждой встала на весы, но они мою надежду не оправдали. Если так пойдет и дальше, мотивация у меня снова совсем "упадет". Поэтому следующее взвешивание - в следующий понедельник, не раньше!

С утра поставила мокнуть нут (он же - турецкий горох). Собираюсь жевать его целый день. Кстати, нут я открыла тоже совсем недавно, когда начала переводить индийские рецепты, особенно часто он используется в индийских сладостях типа ладу и барфи. Я уже пробовала делать хумус с разными добавками, но ни один вариант не произвел на меня впечатления. Может, потому что мне не удалось добиться полностью однородной пасты. Все равно чувствовались крошки нута. Вероятно, я все-таки его не доварила до нужной мягкости. Попробовала я уже и ладу приготовить. Есть можно, но... не мое. Слишком сладко и не хватает какой-то "изюминки", остроты, что ли, или пикантности. В итоге, из всех вариантов приготовления мне пока что больше всего нравится есть просто вареный нут, без ничего. Или даже не вареный, а просто вымоченный.
В сухом нуте содержится:
Калории -364 ккал
Белки -19.3 г
Жиры - 6 г
Углеводы - 60.7 г

Сегодня посчитаю, сколько будет калорий в вымоченном. Он увеличивается примерно в два раза в объеме, так что, вероятно, и калорийность примерно в два раза уменьшится.