Май 2016Наблюдай со стороны за ними. Праздник - это не обязательно обжираловка.
да все понятно, что не обязательно. но рефлексы выработаны уже, праздник = застолье. Это семейная, сложившаяся не вчера, традиция. Я помню с самого детства эти столы и семейные посиделки
что не съели - раздается с собой И главный вопрос, мучающий в день приготовленияк приходу гостей: а вдруг не хватит?
Как выходить из этой ситуации, чтобы не чувствовать себя "ущербной", отказывая во всем?
Варианта два:
Первый - расслабиться, забыться и есть (типа разок можно)
Второй - ....вот о нем поподробнее далее
Застольные рекомендации для худеющих
В праздник нет места ни угрызениям совести, ни «ежовым рукавицам» для сдерживания аппетита – вы смело и решительно должны сесть за праздничный стол, в полной уверенности, что все под контролем, с намерением получить максимум удовольствия от вкусной еды и приятного общения.
Запомните: важно не то, что вы съедите на банкете или в новогодние каникулы, а то, как вы питаетесь постоянно. Никто из нас не обладает уникальным организмом, способным отложить про запас килограмм или больше жира за одну трапезу!
1. Если вас посетила мысль, что в предвкушении праздничного застолья надо поменьше кушать (чтобы не перебрать общую калорийность за сутки, или из других соображений) – гоните ее прочь, это от лукавого. Непременное условие - накануне застолья питаться как обычно: полноценно, сытно и разнообразно. Особое внимание количеству клетчатки, которое поступает в организм с грубыми крупами, сырыми овощами, фруктами – эта клетчатка как губка впитает и выведет из организма ваши праздничные «грехи».
2. Если вам досталась тяжкая обязанность сервировать деликатесы к праздничному столу и стругать салатики, не облизывайте нож и не отправляйте в рот колбасные хвостики. Положите на кухонный стол рядом с собой разрезанное на дольки зеленое яблоко и отправляйте дольку в рот, как только появится желание чего-то отведать.
3. Не забудьте выпить воды, полтора - два стакана (конечно, не залпом) примерно за час до начала предполагаемого застолья.
4. Ни в коем случае не садитесь за праздничный стол в голодном состоянии – никакие благие помыслы и волевые усилия не смогут удержать вас от соблазнов. Перед самым застольем за 20-30 минут съешьте граммов 200 творога с фруктами, или творога с тертой морковкой, или стакан кефира с ложкой геркулеса, или хотя бы крутое яйцо с огурцом – комбинация белка с углеводами усмирит готовый к марафонским рекордам аппетит. Это позволит смотреть на праздничный стол почти равнодушным взглядом и выбирать именно то, что вам действительно доставит удовольствие. Объесться вы уже не сможете, не надейтесь.
5. Начните банкет, небрежно отправив в рот пару виноградинок, дольку мандаринки, ломтик ананаса или другой фрукт: глюкоза из фрукта очень быстро попадет в кровь и существенно снизит «биохимический» голод. Как известно, после фруктов надо выдержать минимум 15-20 минут до приема пищи – займитесь в это время разговорами с гостями.
6. После такого вступления вы готовы к спиртному. Лучше всего, если это будет сухое вино (великолепно сочетается с сыром). Видимо, будет и шампанское, ничего страшного, один бокал не повредит. Не рекомендуется пить сладкие вина, смеси типа Мартини – они приведут к нежелательным реакциям съеденной пищи с содержащимся в них сахаром. Не выпивайте вино залпом, отхлебните немного и поставьте бокал.
7. Вот собственно и пришло время подкрепиться. А вам уже не хочется? Лениво накидайте на тарелку свежих овощей (побольше, а то другие расхватают!), деликатесной рыбки (чем жирнее, тем лучше, жир нейтрализует действие алкоголя, а рыбий жир, как вы знаете, способствует похудению), селедочки (без шубы!), икры, кусочек сыра. Бутерброды делайте из листика салата или ломтика огурца вместо хлеба, вам понравится. Сегодня хлеб вам категорически не нужен, а то на вкусности не хватит места в желудке. После того, как съедите все, что положили на тарелку, выбирайте что угодно из имеющегося на столе – вам уже ничто не способно повредить. Потому что много съесть вы не сможете, а попробовать ваши любимые «вредные» деликатесы и получить удовольствие от их вкуса – это святое, когда же это делать, как не в праздник! Можете в удовольствие умеренно запивать еду вином.
8. Из напитков, кроме спиртного, во время застолья допустимо пить только воду, не надо смешивать вкус деликатесов с фантой, колой, соками и прочими сомнительными вещами – получите больше удовольствия и меньше бесполезных калорий.
9. Если вы дойдете в боевой готовности до десерта – можете отведать, но только попробовать, а не набивать живот через силу, как в последний день перед казнью. Сначала спросите себя, действительно ли вы этого хотите. Пусть в вашем слегка захмелевшем мозгу мелькнет мысль о том, что мороженого, конфет и тортиков за свою жизнь вы съели уже столько, что они слишком отчетливо видны на ваших боках при взгляде в зеркало. Француженки говорят, что пирожное пять минут на языке и всю жизнь на талии, и с этим не поспоришь!
Чашечка кофе и, возможно, одна конфетка – вот достойное завершение вашего подвига воздержания. Впрочем, какого воздержания? Вы же ни от чего не отказывались! Все перепробовали, получили массу удовольствия от еды и от чудесного вечера, и желудок не норовит вырваться наружу из-под пояса новенькой узкой юбочки.
10. Ну вот, застолье позади, а на следующее утро вас неудержимо тянет … куда? на весы. А вот тут-то и пришло время проявить твердость – весы для вас табу на трое суток! Если вы нарушите этот запрет, то вместо эффекта похудения рискуете получить психологическую травму. Ваша воля и характер будут очень кстати для борьбы с желанием отметиться на весах. Это запрещено категорически!
11. На следующий день после праздника непременно возвращайтесь к своему обычному рациону без всяких ограничений – обычный размер порций, обычный набор продуктов. Отдайте предпочтение несладким фруктам, сырым овощам, вегетарианскому супчику. Зачем? Та же волшебная клетчатка! Пейте как можно больше воды, больше чем пьете обычно, тем более что наверняка жажда будет повышенной. Можно зеленый чай без всяких добавок – молоко, мед, сахар совершенно неуместны. Избегайте подъедания острых и соленых закусок, а также сладких десертов, оставшихся с праздничного стола, иначе задержка жидкости в организме будет прогрессировать. Ешьте ровно столько, сколько захотите, но из рекомендованного списка.
12. На второй и третий день кушайте так же, добавляя к рациону кисломолочные продукты, крупы, животные белки (лучше всего жирную рыбу, предпочтительно без соли). Пейте воду заблаговременно перед каждым приемом пищи и между ними – чем больше выпьете воды в этот период, тем больше веса потеряете. И упаси вас Боже от мысли устроить разгрузочный день! Ешьте досыта, но не переедайте, контролируйте свои ощущения. Можете не доесть то, что лежит на тарелке.
В третий день после застолья очень рекомендуется повышенная физическая активность – именно на третий день организм отправляет в «жировое депо» то, что получил сверх необходимого. Похоже, что наши предки об этом знали, потому среда традиционно была постным днем.
Помогите организму с пользой для здоровья истратить лишние калории!
13. Если вы в точности следовали инструкции, то тринадцатый пункт будет для вас счастливым. На четвертое утро можете встать на весы, вас ждет очень приятный сюрприз!
Нередко на следующий день после праздничной вечеринки мы испытываем не радость и удовольствие, как, казалось, должны бы, а чувство вины за сорванную диету и лишние килограммы. И это неудивительно. Ведь, как показывает практика, праздничная еда по сравнению с обычной (не диетической) содержит на 20% больше жиров, на 20% больше соли, на 25% меньше клетчатки и на 20% меньше кальция. Так что «здоровой» или «полезной» ее никак не назовешь. Но не все еще потеряно. Главное теперь – не пуститься «во все тяжкие» и постараться исправить нанесенный вашей фигуре вред.
Итак, если накануне вы съели
Слишком много жиров
Если на вечеринке вы переели торта или жирных закусок, то наутро можете испытывать тошноту и расстройство желудка, особенно если до этого вы придерживались низкожировой диеты. Стремясь побыстрее вернуться на верный путь, ни в коем случае не голодайте, это только усилит тошноту, а затем вызовет чувство дикого голода, что снова чревато перееданием. Вместо этого ешьте что-нибудь легкое и не содержащее жира: мюсли с обезжиренным молоком, овощи, фрукты. И пейте побольше простой или минеральной воды – это поможет пищеварению, выведет из организма токсины и ускорит обмен веществ, так нужный для сжигания жиров. Помните, что для того, чтобы сжечь жиры, организму требуется 8 часов.
Слишком много соли
Самый верный признак того, что накануне вы злоупотребили «солёненьким» - это утренняя отечность, сухость во рту и чувство жажды. В этом случае с самого утра надо выпить что-нибудь мочегонное: лучше всего ромашковый или зеленый чай, и в довольно больших количествах, 2-3 стакана. Это поможет вывести из организма накопившуюся жидкость. Ешьте в этот день рис. Откажитесь от супов, колбасы, газировки и, разумеется, соленых и маринованных продуктов.
Слишком много углеводов и/или алкоголя
Углеводы, в общем-то, не так страшны, как жиры. Организм сжигает углеводы вдвое быстрее – за 4 часа. Тем не менее, углеводы очень калорийны. А алкоголь, как известно, еще и обезвоживает организм. Кроме того, подавляя центральную нервную систему, алкоголь значительно замедляет ваш метаболизм. Исследования британских ученых доказали, что при приеме алкоголя вместе с высококалорийной пищей организм сжигает меньше жира и больше его откладывает. Поэтому в послепраздничный день лучше придерживаться легкой белковой диеты: ешьте больше молочных продуктов, постного мяса, а также овощей. Пейте больше жидкости (без углеводов и кофеина), лучше всего травяной чай или минеральную воду, можно также разбавленный пополам с водой овощной сок. Не пейте фруктовых соков, черного чая, кофе и газировки.
Несмотря на сложившееся мнение, поправиться за праздники не так уж и просто. Чтобы поправиться на полкило, вам нужно потребить дополнительно 4000 калорий! Вряд ли вам удастся столько съесть. Большинство людей поправляются за один праздничный день не больше чем на 200-300 грамм.
