у нас настоящая зима! Мороз -7, снега сугробики и солнце! ССкоро пойдем гулять, а пока забежала сюда. В субботу не было смысла взвешиваться - КД пришли и на весах закономерный привес.
что-то вялотекущее у меня похудение, на диету что ли сесть на недельку

А я вчера делала домашний сыр, на вкус что-то среднее между адыгейским и плавленым, а по калориям вообще прелесть!
136,9 ккал на 100 гр.
Б - 12,4 Ж - 7,2 У - 4,0
творог (у меня 1,8%) 500 гр
молоко (у меня 2,5) 500 гр
масло слив. 50 г.
соль 0,5 ч.л.
сода 0,5 ч.л.
прованские травы - по вкусу
Творог размять вилкой залить молоком и поставить на плиту. довести до кипения, помешивая, сыворотка должна отделиться от творога. Откидываем на марлю в дуршлаг и даем отечь.
Пристывшую массу для большей однородности я взбила блендером. Потом в глубокой сковороде (или кастрюльке, не эмалированной только) нагреваем (не кипятим!) сливочное масло, добавляем в него травы, выкладываем сырную массу, солим, соду добавляем, перемешиваем хорошенько и на медленном огне начинаем плавить. масса должна стать клейкой, тогда можно снимать и в формочку. (я выливала в пластиковый контейнер) на ночь в холодильник и утром сыр готов.
пардон за качество фото - с телефона