форум kalor.ru • рецепт сыра

Молоко 2,5% 0.5 литра,пол кило творога обезжиренного развесного ,соль по вкусу, укроп свежий,1 желток яйца.
Молоко довести до кипения,туда творог,варить минут 10,все время помешивая.
После процедить через сито+марлю. Дать остыть минут 5-7, массу выложить в блюдо,добавить желток,укроп,посолить(по вашему вкусу). Потом все выложить в кастрюлю смазанную каплей оливкового масла,поставить на небольшой огонь и еще поварить минуту мешая непрерывно.
Получившуюся смесь выкладываете в форму,которая вам удобнее, хорошенько притаптываете ложкой,даете остыть и в холодильник. Можно кушать и через час/

Cherry13, а у меня еще проще рецепт есть. Берешь 1 л. молока- на огонь, солишь, перчишь, приправы любимые. Пока оно закипает, взбиваешь 4 яйца+1 ст. кефира или йогурта натур. или сметаны. После закипания молока, смесь добавляем в кастрюльку и еще минуты 2-3 держим на огне, помешивая.
Потом просто через сито или марлю откидываем смесь, чтобы сыворотка ушла. Остужаем и все.

Cherry13, Ленусь а мы тебя поздравляли с Днем Варенья :wink

А почему в сыре яйцо???? :eek

У меня мама сыр безо всякого яйца делала...

Кто сейчас на конференции