Нас одолели сопельки, даже не сопельки, а мокрота в носоглотке, лежать не может, хлюпаем, первую ночь спали на маме, вторую и третью не особо то и спали. И тут целых 4 часа сна ночью поделенные пополам двухчасовым бодрствованием. Ощущения, как после отдыха на морях. Счастлива. Теперь солнце мое младшее спит, а я в раздумиях. Джинсы пока еще налезают, но то муж побалует любимыми конфетами, то свекровь придет с мороженым или сдобой, то сама напеку чего. Напеку так, для собственного удовольствия от процесса, но опять же, полезной сладкая выпечка быть не может, просто в силу содержания в ней большого количества сахара.
А у меня появился оочень любимым кексик, вкуснющий привкуснющий!
300 грамм творога,
3 яйца,
1 стакан сахара,
1,5 стакана муки,
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
... и кому что фантазия позволит, мне сначала позволила замороженную вишню и самодельную кокосовую стружку, но от этого кекс не поднялся, хотя все равно был вкусный. Второй раз ничего не добавляла и получился пышный, хотя легким и воздушным не назову, влажноватый.
Ну и как водится, смешать, вылить в форму, запекать. Я запекала в мультиварке при t160 целых 40 минут на одной стороне и 5 на другой.
И если бы не сахар, это был бы изумительный ЗОЖ рецепт. Хны!
А аппетит уже немного получается контролировать. Хоть немного, но прогресс!