




Вставила, через Радикал-фото

Коврижка постная медовая.
У меня получилось в 100 гр. - 261,7 ккал, Б-3,9 Ж-6,3 У-48,1
Я рецепт нашла в интернете, но изменила по своему усмотрению. Хочу сказать одно, что постная выпечка заслуживает внимания. Мне очень понравилось. Готовая коврижка весит около 600 гр, так что если захотите испечь на большую семью можете делать двойную порцию. Мне и одной много, завтра маме половину отнесу. Вкус бесподобный, для меня получилась немного сладковатая и какао в следующий раз положу меньше, а то больно шоколадная получилась и изюм почти не чувствуется. В готовом виде получается воздушная, как бисквит.
Вот мой состав.
1)Мед -84 гр (2 ст ложки с горкой)
сахар со стевией -40 гр,
масло раст- 40гр,
вода кипяченая теплая (1 стакан)
Все это смешиваем до растворения меда и сахара
В другой посуде смешать
2) мука- 141 гр ( стакан)
какао -20гр ( 2 ст. ложки)
промытый изюм -70 гр
разрыхлитель-13 гр.
Потом смешать первое и второе, получается сметанообразное тесто.
Заранее включаем для разогрева духовку, форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, выпекаем при температуре 200 градусов 40-45 мин. Проверяем готовность палочкой или зубочисткой. Готовую можно посыпать сахарной пудрой.
Буду рада , если кому-то мой рецептик понравится.
