А у нас – дальневосточная народная забава! Кета пошла! Каждый год по осени кета возвращается из моря в родные края на нерест. Заготовка идет полным ходом – забиваем большую морозилку свежей рыбкой, солим красную икру. Хвост сейчас идет по 100-150руб (самец 3-7 кг) и 200-300руб самка с икрой. Кто-то даже сам выезжает ловить, а мы закупаем у рыбаков на берегу. У каких-то есть лицензия на отлов, но большинство, думаю, браконьеры. Некоторые вообще охотятся только ради икры, распотрошенные туши выкидывают…
Муж у меня любитель рыбу поесть, поэтому уже 60 хвостов разделали-заморозили, икры 2 литра (с одной самки грамм 400 выходит).
В прошлом году муж пять литров икры запортачил, поэтому я впервые в этом году взялась за засолку икры сама – и очень неплохо получилось, и несложно совсем. А ведь всю жизнь боялась взяться, надеялась то на дедушку, то на мужа.
В общем, теперь мои завтраки выглядят вот так:

Подсчет пока на неделю забросила – страшно считать такое количество калорий…