repei, всех покорил этот хлеб! как падали герои:)) жиров многовота из за холодца:( а радикулит лечи!!! выравнивайся!

repei, я тоже сегодня хотела его испечь, то так и не собралась, отложила на завтра, просто заинтриговали с ним, хочу попробовать. Света, напиши плиз подробнее как ты его делала (свой рецепт).

Lana Koks, хотела взять поменьше муки - сначала муку просеяла в миску, туда добавила соль, сахар, кардамон, ванилин, сухие дрожжи, все смешала, в отдельной мисочке согрела сливочный маргарин, влила в мучную смесь кефир, теплую кипяченую воду и растопленный маргарин, - замесила тесто, немного пришлось к исходному количеству муки добавить, чтобы руками месить - накрыла льняным полотенцем, оставила миску с тестом просто на столе на кухне - думала, часа два будет расти, но заглянула через полтора часа под полотенце - а оно уже поднялось потом приготовила обмазку и формы, как написано в рецепте, включила нагреваться духовку на 175 - 180 град и дальше - кусочки теста отрывали с дочуркой, обмакивали - складывали, в конце у меня сливочное масло для обмазки даже осталось (брала 55гр, осталось 10г) - чтоб добру не пропадать полила по краям в формы накрыла формы льняным полотенцем и оставила доходить - через полчаса они уже выросли раза в два с половиной - тогда поставила в нагретую духовку, пекла 40 мин + выключила и достала через 10 мин это все
вот какой расчет получился по пирогу ( на выходе вес готового был 1280г):

Время	продукт	порция	граммы	ккал	Б	Ж	У
13:53	мука высшего сорта	680г	680	2271,2	70,0	7,5	468,5
	дрожжи для сдобы сухие	1 * 1 пакетик	12	43,2	5,0	0,7	4,5
	маргарин сливочный	58г	58	313,2	0,0	34,8	0,0
	кефир 1%	150г	150	54,0	4,2	1,5	6,0
	вода	250г	250	0,0	0,0	0,0	0,0
	сахар	190г	190	720,1	0,0	0,0	189,6
	масло сливочное 72,5%	54г	54	356,9	0,4	39,2	0,7
		Итого:	1394	3758,6	79,6	83,7	669,3
15:53	обезьяний хлеб с корицей	1 * 100г	100	293,6	6,2	6,5	52,3
		Итого:	100	293,6	6,2	6,5	52,3
		Итого за день:	1494г	4052,2к	85,8г	90,2г	721,6г
					8,5%	20,2%	71,3%

Отчет составлен в программе Калькулятор калорий

repei, спасибочки! Аж слюнки потекли!

repei, ты давай выздоравливай! А рацион сегодня, конечно " ПЕСНЯ"

Девочки, ткните меня кто-нить носом в рецепт обезьяньего хлеба, а то все пекут, а я и не в курсе.
Свет, а радикулит отчего? Простыла? У меня тоже вечные проблемы со спиной, но вот сейчас раз в неделю пилатес, раз - калланетик, и ничё, ттт.

repei, я даже боюсь пробовать испечь этот волшебный хлеб,думаю,просто не встану из-за стола , пока не с"ем весь
Не болей,спинку свою лечи и выпрямляйся

Слава Богам что у меня хлебопечки нет,а то бы тоже ворганить побежала А так меня спасоет невозможность это сделать.
Жиров действительно многовато,так что давай.иди на поправку

repei, лечи спинку не болей