Диета на Сибирской клетчатке

[Светлана48]

Сегодня нашла такую информацию может кому пригодится, сама тоже начала пробовать с небольшими корректировками. Смущает лишь тот момент, что взвешиваясь ежедневно не видно результат. Если кто пробовал отзовитесь, поделитесь результатами и впечатлениями. (Повествование от первого лица, но это не я)
Продолжительность – по желанию.

Основные принципы диеты, почему она работает.

Клетчатка попадая в ЖКТ, разбухает, заполняет желудок, долго переваривается, тем самым не вызывая чувство голода. В течение большинства диет, приходится держать себя на голодном пайке, ограничивать калории, частенько не наедаешься, урезаешь рацион для лучшего похудения, и в результате – плато, настает момент, когда организм перестает сбрасывать вес какое-то время. Может даже очень длительное время не быть никаких сдвигов. Все это, потому что организм понимает, наконец, что ты на диете и перестает расходовать жир, оставляя его на черный день. Потом мы предпринимаем много усилий в борьбе с нашим организмом за то, что бы отвоевать у него лишние граммы-килограммы. Вот в чем разница всех диет и диеты на клетчатке! Преимущество самое главное клетчатки в том, что желудок постоянно сытый, этот наш хитрый орган не подает сигналы мозгу, о том, что есть нечего или калораж пищи слишком маленький. Он всегда полный, умиротворенный, сытый, добрый, так сказать. Соответственно заполняя клетчаткой ЖКТ, мы безжалостно обманываем сначала желудок, потом мозг, ну а потом соответственно и весь организм )) Сброс объемов у меня шел без остановок на протяжении всей диеты!!! Поэтому у меня было желание сидеть еще и еще на диете, однако пришли праздники )) Ну что ж продолжу только после них.
И еще – сухая клетчатка не подействует! Обязательно разводим или запиваем ее чем-либо 1-2 стаканами жидкости!

Дневной рацион.

В течение дня нужно съедать столько клетчатки, чтобы не ходить голодной!!! Это главное и основное условие! Клетчатку можно есть с любой жидкостью )) Я разводила ее в сладком йогурте, кефире, ряженке, соках 4 раза в день по 2 столовых ложки на стакан. Соответственно у меня в день получалось 1 литр жидкости и 8 ложек клетчатки. С утра можно на выбор: кашу (можно молочную, подслащенную), творог (или даже сладкий творожок), яичко, отварной рыбы (100-150 г) и т.п. В обед – легкий супчик или овощи тушеные, опять же творог можно. В течение дня овощи сырые, фрукты, 1-3 штуки. Калории ограничить – 800-1200 ккал. Жиры ограничить сильно – дневная норма 15-25 г. Белок можно и нужно кушать, но не тяжелый (не мясо, по возможности) – рыба, морепродукты, яйца, творог, грибы. Пить различный чай, воду, кофе. Обязательно употреблять витамины! Потому что клетчатка, проходя через ЖКТ, всасывает ВСЕ: и вредное и полезное! Если возникают проблемы при приеме клетчатки – метеоризм, газы, вздутие, боли, имеет место прием препаратов для ЖКТ: панктератин, фестал, мезим, линекс и т.п. Эти проблемы могут быть из-за непривычного растительного питания – клетчатки.

Противопоказания:

Проблемы с ЖКТ. Гастриты, язвы, панкреатиты, колиты, дисбактериоз – применять с большой осторожностью!! Диета может не подойти! Это мнение специалистов.

Плюсы диеты:


- снижение веса и объемов (за счет сытости и малого калоража)
- общее очищение организма, особенно кишечника и крови
- нормализует гормональный фон – это если у кого набор веса произошел в связи с гормональным сбоем. Клетчатка, каким-то образом, убирает излишки гормонов (информация с сайта-производителя). Я начала принимать ее еще и по этой причине!
- снижение сахара в крови, поддержание на одном уровне (очень важно!). На этой диете практически не бывает срывов, так как уровень сахара в крови постоянен! У меня было так: фрукты – сладкие, йогурт – сладкий, каша – тоже, однако все это нежирное. И все-таки не переборщить с сахарозой.
- снижение уровня холестерина в крови
- стул каждый день (1-2 раза)
- есть можно практически неограниченно, до полного насыщения
- ускорение обмена веществ (очень важно!) при переваривании клетчатки затрачивается много энергии, а так же очищается кишечник, ускоряется работа ЖКТ и организма в целом
- нет депрессняка, ты постоянно на подъеме – от того что углеводов в достатке! Если еще и + бодифлекс, а он как известно насыщает кислородом кровь – то жизнь вообще просто прекрасна!
- полностью натуральный продукт, никакие диетные препараты, лекарства для снижения аппетита его ни в жисть не заменят!
- дешевизна и простота диеты

Минусы диеты:

- у кого восприимчивый ЖКТ, например гастрит, можно нанести вред еще больший, если есть клетчатку, не приняв все меры (ее нужно обязательно разводить в стакане с жидкостью, выпить, а потом даже можно и еще запить чистой водой или чаем).
- обычно после разных диет, желудок сжимается за счет ограниченного количества пищи, становится меньше, мы и есть начинаем соответственно меньше (правда это до первого праздника ))). В нашем случае не так – все остается на прежнем уровне, при неуемном аппетите – можно даже немного растянуть желудок.

Результат диеты:

Объем бедер (попы) уменьшился на 3 сантиметра за 18 дней, для моего веса-роста это прямо-таки ощутимо, даже очень хорошо! Про остальные объемы ничего не пишу, потому что меня они мало волновали на начало диеты. Однако еще заметила, что ушел жир с поясницы, с боков, которые выпирали при узких брюках и джинсах. Основное проблемное место – это попа, поэтому весь упор шел на нее  При этом!! Я не переставала заниматься бодифлексом и делать баночный массаж каждый день. Вероятно, это сыграло тоже свою роль, и совсем не маленькую! Ушел практически весь видимый целлюлит. Хотя все равно над целлюлитом еще работать и работать, результат получился очень ощутимым!
Еще один момент в пользу бодифлекса и физических упражнений. Раньше, когда я просто сидела на диетах, после даже незначительного похудения фигура становилась костлявой, мне не очень нравилось, попа становилась плоской, косточки тазобедренные выпирали. Сейчас, в случае с клетчаткой в сумме с бодифлексом (!), фигура осталась кругленькой, попка, бедра, приятные округлости – все сохранилось, только реально уменьшился объем всего этого! Девочки, на самом деле, бодифлекс формирует фигуру – ощутила на себе!

Кое-какие рекомендации:

1. Взвеситься нужно до начала диеты, измерить интересующие объемы. Не нужно взвешиваться каждый день, следить нужно только за уменьшение объемов!! Клетчатка, проходя по ЖКТ, впитывает в себя много жидкости, приходиться много пить воды и т.д. Поэтому это накопление жидкости в организме в течение дня, может привести к обманчивым результатам на весах, ну и как следствие к депрессняку и срывам, вроде как от отсутствия результатов. Но это неверно, в общем, обмеряйтесь лентой девочки хоть каждый день, весы же запрячьте подальше. Взвешивайтесь раз в одну-две недели после разгрузочного дня на молокочае например или кефире, вот тогда весы точно не обманут – клетчатка и лишняя жидкости уже успеют из вас выйти в этот разгрузочный день 
2. Обязательно спорт, чтобы не уходили мышцы.
3. Еще раз: жира в пище должно быть по минимуму, 15-25 грамм.
4. Девочкам с язвой, гастритами (хотя у меня тоже хронический) – не рекомендую все-таки эту диету, это тяжелая пища для ЖКТ.

О дневном рационе уже писала, но если кого конкретно интересует моя личная менюшка, я на всякий случай ее приведу здесь:

Завтрак:

- каша молочная 200 г с небольшим (!) добавлением сахара или меда, по желанию
- кофе без сахара
- витамины

Второй завтрак:

- ряженка 250 г
- клетчатка 2 столовых ложки
- среднее яблоко
- зеленый чай без сахара

Обед:

- тарелка грибного супа (состав: грибы, картофель, лук, соль)
- сладкий йогурт 250 г
- клетчатка 2 столовых ложки

Полдник:

- ряженка 250 г
- клетчатка 2 столовых ложки
- чай без сахара

Ужин:

- сладкий йогурт 250 г
- клетчатка 2 столовых ложки
- огурец или помидор
- чай без сахара

Ну и напоследок 

ПС:
Кстати после диеты объедаться сладостями не хочется, потому что уровень сахара в крови стабилен – сужу по себе. Почему-то думала что, с цепи сорвусь, однако быстро сладостями наелась, 4-х конфеток хватило, да банановых чипсов поела, никаких булок и тортов в меня не вмещалось из-за отсутствия желания )) Для меня диета оказалась супер – обязательно продолжу!

Большой вам удачи!!

[Баха]

интересно, возьму на заметку

Девочки, на самом деле, бодифлекс формирует фигуру – ощутила на себе!

[Cheza]

Её же, наверное, можно в блюда добавлять при готовке или в готовые. М?

Я вот тоже приобрела баночку обычной и баночку с черникой... Но просто так ложками есть (пусть даже разведенную) как-то не рискую - проблемы с ЖКТ...

[Я-ОЛЬГА]

Cheza, я обычно в кефир или йогурт добавляю по чайной ложке .

Добавлено спустя 6 минут 55 секунд:
Светлана48, сокращая коридор ,затормозишь похудение я наоборот с нового года подняла до 1500-1600 кк ,да и смысла не вижу ,я ем клетчатку вечером как второй ужин с кефиром часов в 9, и вообще давно поняла чем больше запретов тем больше хочется
ps ем ее не каждый день часто забываю)))

[Лерика]

о, а я тоже её пью с чаем... где то раз в день!

[Леся Кота]

А я приловчилась макать яблоки в отруби, как в сахар Вкусно и полезно, но делаю так не каждый день конечно, а то после них у меня такая чистка... 2 раза в недельку, максимум

[Конфетка]

Я на этой клетчатке скоро уже 2 месяца. Фанат просто. Сестру сподвигла, она уже скоро как 2 года после родов худеет. Дала ей баночку "Фитнес", т.е. -120 калорий за дневной рацион (организм тратит на попытки ее переваривания и продвижение).
Чувство голода по вечерам исчезло, да и утром хорошо. Встаю в 8 утра, сынуля будит, поесть получается только после 12, когда у него дневной он, так я на этой клетчатке спокойно до этого времени доживаю, без голода особого.
http://www.tfzp.ru/ - здесь и информацию читала, здесь же и покупала

[Cheza]

Нашла много рецептов с клетчаткой - выбрала самые интересные!


Салат с клетчаткой
В свежую нашинкованную капусту добавьте Сибирскую клетчатку в соотношении 2:1, заправьте растительным маслом и яблочным уксусом, добавьте яблоко и клюкву.

Оладьи с отрубями
1 яйцо, немного соли, большую столовую ложку сметаны или молока, сода на кончике ножа, 3 ст.л. клетчатки, 1ст.л. масла подсолнечного . тесто выглядит как густая каша. Выложить на разогретую сковороду тесто столовой ложкой в виде оладьев, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума. Все. Когда оладья с клетчаткой "схватятся" – нужно перевернуть. По вкусу напоминают ржаные лепешки.

Кабачок с отрубями
Кабачок через мясорубку пропустить, отжать сок, перемешать с сырым яйцом, добавить отруби, соль и жарить, выкладывая эту смесь по столовой ложке на сковороду на растительном масле, переворачивая. Можно добавить в общую консистенцию сыр, да в принципе все что угодно, колбасу, грибы, фарш мясной, креветки.

Запеканка с клетчаткой
Стакан теплого молока перемешиваем со стаканом клетчатки, даем минут 10 настояться, чтобы получилась густая масса, туда вливаем 100 г растопленного сливочного масла, немного соли, вбиваем одно яйцо. Отдельно трем на крупную терку полкочана средней капусты, перемешиваем с тестом. Можно добавить тертой морковки и чуть-чуть лука.
Выкладывем в форму, смазанную подсолнечным маслом, и в духовку до образования корочки, это минут 30-45.


Хлеб с клетчаткой
Можно вполне самостоятельно печь вкусный и полезный домашний хлеб с клетчаткой.
Рецепт достаточно простой. Для приготовления теста потребуется 7 стаканов муки, 1 пачка сухих дрожжей, 600 мл воды, пол стакана ржаной клетчатки и пол стакана пшеничной клетчатки. Соль и сахар по вкусу.

Шарлотка
В силиконовую фору положить нарезанные дольками яблоки. 3 яйца взбить в блендере с сахаром, часть сахара можно заменить ванильным сахаром. В блендер, продолжая перемешивать содержимое, добавить постепенно муку, клетчатку, какао-порошок, сметану, чуть-чуть соды, погащенно уксусом. Однородной смесью залить яблоки и поставить в горячую духовку примерно на 45 минут.

БЛИНЫ ПО-КРЕМЛЕВСКИ
1/2 стакана молотых семян льна, 1/4 чайной ложки разрыхлителя(сода, например), 2 яйца , 2 ст л раст масла или растопленного сливочного, 3 больших ложки домашнего сыра или творога, 1/4 стакана сливок или молока, заменитель сахара по вкусу.
Смешать и печь как обычные блины. Если очень густо, добавить сливок или воды.

ХАЧАПУРИ
Отруби(клетчатка) 1,5-2 ст ложки, яйцо 1 шт, сыр 50-100 гр (сколько совесть позволит съесть за раз), творог 50-100 гр
На дно сковородки или формы для выпекания (диаметр 20-25 см ) высыпаем отруби и равномерно распределяем по всей поверхности тонким слоем (ну можно и потолще, тогда отрубей берем 2 ст ложки и больше). Все, что не покрыто отрубями- прилипнет к форме. В миске взбиваем яйцо, добавляем натертый сыр и творог. Тщательно перемешиваем, чтобы масса была однородной, без комочков. Аккуратно тонким слоем выкладываем полученную массу на сковородку с отрубями, не перемешивая, чтобы отруби оказались внизу. В разогретую до максимальной температуры духовку помещаем нашу форму и ждем, пока отруби не поджарятся до золотистого цвета, а верхняя сырная масса не затвердеет.

ВАТРУШКА
Продолжая эксперементировать на своей кухне, очень захотелось что-нибудь испечь вкусненького. Обнаружив в холодильнике не слишком свежий творог вспомнила о такой вкусняшке как ватрушка! Естесссс без муки. Попробуйте, очень похоже на обычную.
500гр творога, 1 яйцо, сахзам, клетчатка(отруби), кусочки слив масла, 100гр сметаны, сода.
творог перемешать с 1 яйцом. Развести в небольшом кол-ве воды сахзам по вкусу и добавить в творог. Тщательно размешать. Круглую форму для выпечки смазать маслом и насыпать на дно отруби, чтоб покрыло всё дно. Выложить массу на отруби, отступив от края 1 см. Кусочки слив масла(штук6) воткнуть равномерно по поверхности. 100гр сметаны смешать с щепоткой соды и смазать творог по всей поверхности(получится золотистая корочка. В горячую духовку на 30-40минут при темп 180.
Как только появится корочка - готово!

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ
1ст теплого молока, 1ст клетчатки, 100гр слив масла(растопить), яйцо, половина среднего качана капусты.
молоко смешиваем с клетчаткой, даем минут 10 настояться, чтобы получилось густоватое тесто, туда вливаем растопленное масло, немного соли, вбиваем яйцо. Отдельно трем на крупную терку полкочана средней капусты, перемешиваем с тестом. Можно добавить еще тертой морковочки и чуть-чуть лука.
Выкладывем в смазанную форму, и в духовку до образования корочки, это минут 30-45.

ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ
2 ст ложки мелко молотого льняного семени, 2 столовые ложки цельного семени,1 яйцо , соль. можно добавить 1ст.ложку мака и подсластитель.
Вымешать ,выложить в форме печенья на бумагу для выпечки или в силиконовую форму .5 минут в микроволновке (1000 Watt) . В духовке (невинтилируемой) - при температуре 150-160 градусов , 10-15 минут .Получатся такие хрустящие печенюхи

МОРКОВНАЯ КОВРИЖКА
напоминает бисквитик, возможно использовать как основу для тортика.
100г тертой на мелкой терке моркови, 4 яйца, 50г сливочного масла, 1,5-2 ст.л. клетчатки, сахзам по вкусу, 1/3 ч.л. соды(погасить), ваниль на кончике ножа.
Яйца взболтать с сахзамом, добавить клетчтку, но не всю, оставить немного для присыпки дна формы, дать постоять тесту, чтоб клетчатка набухла, потом добавить морковь, (ее надо тереть перед засыпкой в тесто, чтобы сок не успел выделиться), добавляем ваниль, потом сразу перед выпечкой погашенную соду. Масло режу на кусочки и раскладываю равномерно в форму, она у меня из огнеупорного стекла, присыпаю остатками клетчатки и в духовку примерно на 180С, Тоже самое можно сделать из яблок и других овощей и фруктов содержащих много клетчатки.

ГРИБНОЙ ПИРОГ
Грибы - 200г жаренных с луком(50г) Тесто: 3-4 яйца , 50г сливочного масла 2-2,5 ст.л. клетчатки – 0, 1/3 ч.л. соды погашенной в капельке 5% уксуса
Яйца взболтать, добавить клетчатку, но не всю, оставить 1 ч.л. , даже меньше для присыпки дна формы, дать постоять тесту, чтоб клетчатка набухла, потом сразу перед выпечкой погашенную соду. Масло режу на кусочки и раскладываю равномерно в форму, она у меня из огнеупорного стекла, присыпаю остатками клетчатки выкладываю начинку, сверху заливаю тестом и в духовку примерно на 180С, пеклась быстро, поднялась как бисквит, время не замечала, как всегда сижу и "караулю".

[Шаг в неизвестность]

Cheza, Про кабачок-классно!Мы так оладьи делаем летом,только с мукой конечно.Туда еще лук можно добавить,более пикантно получится и очень вкусно!

[Cheza]

Шаг в неизвестность,
Мне с кабачком тоже больше всего понравилось - завтра сделаю))
Только что доела хачапури... вкусно (ну это для меня...большой любительницы сыра и творога), но что-то не то...клетчатка осыпается... и чуть не начала подгорать начинка с одного края, странно, поворачивала все время форму с тестом и все равно с одного края печется больше...