Готовимся к пасхе. Рецепты.

[Селена]

Леся Кота, О, классный рецепт, надо обязательно приготовить. Очень люблю сочетание творога и вишни А вообще мы никогда пасху не готовили только куличи.

[Леся Кота]

Селена, а я просто пожрать вкусно люблю А куличи люблю засохшие, сухариками грызть, мммм

Добавлено спустя 27 секунд:
http://www.good-cook.ru/proth/proth_207.shtml вот еще на почту мне пришло(подписана), мне кажется вкусно будет

[Кошака]

Леся Кота, ппрям зацепило. Буду пробовать.

[Селена]

Девочки, а давайте потом фотки пасхальные выставим, кто что готовил

[Прозерпина]

Девочки, мне хочется приготовить сильно калорийный, прям жирный кулич, на домашних сливках и масла сливочного побольше, но в приделах рецепта. Из пряностей корицу и мускатный орех добавлять не буду, только ванилин и побольше. Прочитала способ приготовления ряженки, и начала вспоминать как готовила сливки и сметану бабушка. Я была маленькая поэтому могу что-то напутать. Приготовление сливок: в трех литровую банку наливаем свежее молоко и оставляем на ночь, а утром снимаем сливки, если продержать еще день то получиться сметана, а из того что осталось в банке можно сварить домашний творог. Где купить молоко домашнее (4,6 % жирности) уже нашла, а приготовление домашних сливок и сметаны из этого молока уверит и/или разуверит меня окончательно в качестве исходного продукта. А еще чтобы кулич был аппетитно желтенький добавляем домашние яйца, есть еще одна хитрость (мною не опробованная) влияющая на цвет готового кулича: яйца смешиваем с сахаром и оставляем на ночь, а утром готовим кулич (говорят усиливается пигментация кулича, какая-то химическая реакция, научного обоснования сему факту не нашла ).

P.S. Мною замечено, что к хлебобулочным изделиям становлюсь совершенно равнодушна, поэтому калорийность кулича для меня не критична, т.к. если попробую то совсем маленький кусочек, а уплетающие-довольные мордочки моих домашних согреют мое сердце. За год сидения на сайте kalor меняют вкусовые привычки .

[МаринаС]

Украсить кулич можно глазурью из белого шоколада
http://retseptytortov.ru/glazur/glazur- ... s-molokom/
http://allchoco.com/recipe-choco/glazur ... olada.html

Наташа Я-КОНДИТЕР , подскажи как проще сделать глазурь из белого шоколада ...

[Леся Кота]

http://www.good-cook.ru/proth/proth_187.shtml
Очень хочу попробовать.

От себя добавлю, что лучший вариань, это заморозка кефира! Первый вариант вообще не сработает, а во втором творог будет сухой.

[Злата]

Тут кто-то хотел сделать корзинку из теста, вот ссылка: http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/ple ... testa.html

[МаринаС]

Злата, уж очень хлопатно

[xuliganka123456]

Крися, корзинка классная, хорошая идея!