Жаркое со свининой и грибами

Ираида · **Ираида** » 13 ноя 2011, 17:45

Решила приготовить по новому-без обжарки. На дно огнеупорной стеклянной формы положить нарезанную кубиками морковь; лук, порезанный толстенькими четвертькольцами; картофель, нарезанный брусками, но сохраняя целую форму клубня, крупно порезанные шампиньоны. Пока режем овощи, свинина, нарезанная кусочками, тушится без масла в собственном соку в антипригарной кастрюльке. К овощам добавить свинину, залить сметаной с майонезом и водички немного, добавить любимых специй, посолить. Форму сверху прикрыть фольгой и поставить в духовку на 200-220 градусов примерно на час. Потом открыть фольгу, посыпать сыром и зарумянить.
Свинина-414 грамм
картофель-652 гр
лук-195 гр
шампиньоны-280 гр
сметана 15%-110 гр
сыр-60 гр
морковь-107 гр
майонез-30 гр (пристроила остатки).
Получилось 1704 грамма. Калорийность 123,9\100 грамм. Совсем немного, учитывая что майонез у меня 614,5 ккал\100 грамм.
Нам всем было очень вкусно. За счет крупно нарезанных овощей, сохранился вкус каждого из них, объединенный вкусом сметанного соуса.
Мои замечания: майонез не добавлять, вместо него положить сметану; лука можно побольше; сыра можно не класть. Калорий будет меньше, вкус не изменится.

Брюнетка · **Брюнетка** » 13 ноя 2011, 21:06

Ираида, очень интересный рецепт!!!! :yes

Надо попробовать!

sweetlana78 · **sweetlana78** » 13 ноя 2011, 21:15

Ираида, хороший рецепт! Спасибо,умница Ираида! :cool

TanushkaNePlushka · **TanushkaNePlushka** » 02 дек 2012, 07:40

я сделала))) супер, мои все съели :lol

Lana Koks · **Lana Koks** » 02 дек 2012, 13:43

Ираида, спасибо! Рецепт понравился.

Добавлено спустя 3 минуты 13 секунд:
Можно сделать свинину с картофелем, грибами и луком в пакете для запекания, я делала мне понравилось. Добавила специй и посолила, сметану не надо. Это я рецепт слизала с Магги Жаркое, только там без грибов. Так как там одна химия, то я делала без магги.

olja220388 · **olja220388** » 02 дек 2012, 17:58

Ираида писал(а):Решила приготовить по новому-без обжарки. На дно огнеупорной стеклянной формы положить нарезанную кубиками морковь; лук, порезанный толстенькими четвертькольцами; картофель, нарезанный брусками, но сохраняя целую форму клубня, крупно порезанные шампиньоны. Пока режем овощи, свинина, нарезанная кусочками, тушится без масла в собственном соку в антипригарной кастрюльке. К овощам добавить свинину, залить сметаной с майонезом и водички немного, добавить любимых специй, посолить. Форму сверху прикрыть фольгой и поставить в духовку на 200-220 градусов примерно на час. Потом открыть фольгу, посыпать сыром и зарумянить.
Свинина-414 грамм
картофель-652 гр
лук-195 гр
шампиньоны-280 гр
сметана 15%-110 гр
сыр-60 гр
морковь-107 гр
майонез-30 гр (пристроила остатки).
Получилось 1704 грамма. Калорийность 123,9\100 грамм. Совсем немного, учитывая что майонез у меня 614,5 ккал\100 грамм.
Нам всем было очень вкусно. За счет крупно нарезанных овощей, сохранился вкус каждого из них, объединенный вкусом сметанного соуса.
Мои замечания: майонез не добавлять, вместо него положить сметану; лука можно побольше; сыра можно не класть. Калорий будет меньше, вкус не изменится.

Что-то не верится, что 123,9 ккал на 100 г: свинина, картошка, майонез...