Желе фруктовое)

[Брюнетка]

Так как я большая поклонница всевозможного желе, я решила сделать его максимально низкокалорийным.
(Парень - сладкоежка оценил мои старания )

Итак, нам понадобится:
1. Желатин - 1 пачка (30 гр.).
2. Вода - 600 мл. или 3 стакана.
3. Сок - 1л. (у меня был вишня-яблоко).
4. Ягоды - черешня, вишня - 200 гр.

Как готовить:
Ну, наверное, все рано или поздно пытались делать желе. Но расскажу все равно все подробно:

Растворяем пакетик желатина в воде (3 стакана) и оставляем на 30-40 мин набухать.
После этого нагреваем все это в кастрюльке, постоянно помешивая до полного растворения, но смесь не должна закипеть, иначе желе не застынет. (У меня уже было и такое ).
Затем выливаем в смесь сок, высыпаем ягоды (я косточки вынула), разливаем по формам и отправляем в холодильник до застывания.

Примечание: ягоды и фрукты лучше брать сладкие, т.к. тогда сахар можно не добавлять совсем. Можно также добавить орехи, семечки, кокосовую стружку, вообщем, кто что любит.

Вот такое блюдо получилось:



Калорийность: 37,7 ккал на 100 гр.
Порция (200 гр.): 75 ккал!!!

Приятного аппетита!!!

[Баха]

полакомлюсь на выходные ,надо попробовать на выходные.

[Брюнетка]

Попробуй!

[Мил@]

Надо сделать! Думаю моим понравится. Спасибо!!!

[Брюнетка]

Не за что! Я теперь с шелковицей сделать хочу, она слаще, и калорийность как у вишни.

[Злата]

Простите, что влезла в тему, хотя по теме. Сегодня увидела рецепт необычного желе, хочу попробовать сделать.
Понадобятся:
замороженные ягоды или фрукты - 300 г,
шампанское - 1 бутылка (можно белое вино),
желатин - 40 г,
сахар - по вкусу.
Желатин замочить в холодной кипяченой воде на 20 мин.
Замороженные ягоды или фрукты выложить в креманки.
Шампанское наливаем в посуду и ставим на огонь, чтобы вышли винные пары, сюда же добавить сахар, перемешать до растворения. Затем добавить в шампанское замоченный желатин, нагреваем до полного растворения. Выливаем все в креманку с замороженными ягодами. Даем застыть. Можно подавать в креманках, а можно на тарелке, перевернув желе из креманки.

[Шаг в неизвестность]

Злата, Мне кажется смысла нет...только перевод продуктов.Выпаривать шампанское?

[Злата]

Сказано, что вкус изысканный останется, да я на вине сухом попробую, шампанское жалко переводить.

[Zmeika]

надо попробывать тоже

[repei]

привожу свой рецепт желе из фруктового пюре - содрала из болгарской кухни этот рецепт участвовал в "конкурсе кулинаров"

ингридиенты:
350г - фруктовое пюре - из яблок или груш, или других фруктов - можно любое
( у меня фруктовое пюре собственного приготовления - фрукты порезала, потомила в пароварке 30 мин, взбила блендером)
10г сухого желатина (1 пакетик)
60г охлажденной кипяченой воды
1/2 чайной ложки меда,
ванилин

приготовление:
замочить желатин в воде на 30 мин, затем когда желатин разбухнет, соединить с фруктовым пюре, добавить ванилин и мед, хорошо перемешать, нагреть на водяной бане или на средней мощности в микроволновке до примерно 60 град. , перемешать горячим и разлить по формочкам. Выставить формочки с желе на холод на 2 - 3 часа. Подавать к столу в этих же формочках или выложить в вазочку и украсить.


желе из фруктового пюре

21:19 груша 350г 350 147,0 1,4 1,1 33,3
вода 60г 60 0,0 0,0 0,0 0,0
желатин пищевой универсальный 1 * 1 пакетик 10 35,0 8,3 0,0 0,1
мед 8г 8 24,2 0,0 0,0 6,0
ванилин 1г 1 0,0 0,0 0,0 0,0
Итого за прием: 429 206,2 9,7 1,1 39,4
22:19 желе из фруктового пюре 100г 100 51,2 2,4 0,3 9,8
Итого за прием: 100 51,2 2,4 0,3 9,8
Итого: 529г 257,4кк 12,1г 1,4г 49,2г
18,8% 4,9% 76,3%

Время	продукт	порция	граммы	ккал	Б	Ж	У
01:41	желе из фруктового пюре	1 * 100г	100	51,2	2,4	0,3	9,8
		Итого:	100	51,2	2,4	0,3	9,8
		Итого за день:	100г	51,2к	2,4г	0,3г	9,8г
					18,6%	5,3%	76,1%

Отчет составлен в программе Калькулятор калорий

секретик : лучше желируются кислые фрукты, поэтому если у вас фрукты не очень кислые - добавьте в смесь несколько кристалликов лимонной кислоты или лимонный сок