Кефирный суп

[МаринаС]

Я кефир для суп разбавляю миниральной водой ( нарзан в стеклян. бутылке )

Попробую со свежей свеклой ( интересно )

[елочка]

я последнее время готовлю только со свежей свеклой,зелень,яйцо..вкуснота!!!пойду приготовлю!!!

[МаринаС]

елочка, А огурец свежий кладешь ?

[елочка]

МаринаС, свежий на терке крупной,хотя думаю можно и маринованный,почему нет?все дело вкусов,я свежую свеклу тру несколько раз в день сейчас,чеснок свежий,зелени много(сейчас изобилие ура!),помидоры надоели,вот и придумываю)))супчик очень вкусный получается,я еще ставлю в морозилку тарелку на 5 мин(люблю холодный!)и еще чуть соевого соуса добавляю))но я везде его лью)))уже сегодня пару тарелок умяла))еще хочу!!!и еще добавляю свежие кабачки на терке(без шкурки)

[Обжорка]

Вариация на тему окрошки Надо будет завтра попробовать. А никто не знает, почему диетологи свеклу при похудении советуют избегать? Брожение возникает?

[МаринаС]

Обжорка, Может быть потому,что в ней много углеводов !?

[МаринаС]

Жара....угощайте холодными супами на кефире, делитесь рецептами

http://edalite.ru/kholodnik-lite#more-6122
http://www.povarenok.ru/recipes/show/29416/

[LERIK]

МаринаС, , абалдеть Первый раз такой суп вижу, обязательно попробую. Думаю и мужу должно понравится он обажает окрошку на кефире и этот супчик будет на его вкус

[МаринаС]

Холодный суп с щавелем

Ингредиенты :

Перец душистый (по вкусу)
Яйцо — 3 шт
Кефир — 1 стак.
Огурец (свежий) — 150 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Щавель — 1 пуч.
Вода — 500 мл
Вода газированная (минеральная) — 1 стак.
Соль (по вкусу)

Рецепт :

Яйца заранее отварить вкрутую. Минеральную воду и кефир оставить в холодильнике.

Порезать щавель.

Отварить в подсоленной воде 10 минут. Охладить. Эту процедуру можно выполнить заранее, а отвар с щавелем до момента необходимости оставить в холодильнике.

Мелко порезать зелёный лук и укроп.

Положить в миску, слегка присолить и хорошо помять ступкой, до выступления сока.

Добавить полученную ароматную смесь к щавелю, хорошо перемешать.

Яйца раздавить вилкой или мелко порезать. Огурцы порезать тонкой соломкой.

Добавить в суп, перемешать.

Вылить в суп кефир и минеральную воду. Хорошо перемешать, отрегулировать вкус солью и перцем.

Подавать с половинкой яйца, украсив зеленью. Можно добавить сметану.

[Zmeika]

МаринаС, я делаю практически тоже самое только заливаю ТАНом, а вообще вариантов куча, любая зелень мелко режется, огурцы, если есть вареные яйца или колбаса варенка, калорийность примерно 30-50 кк на 100г