Кекс для любителей тыквы

[Нюсик]

Девочки,оъясните,я ( я туплю )...на примере данного расчета:Вес заложенных продуктов -885 г,а при выпечке будет наверное весить больше.... тогда ккал другие .....

Ой, Мариночка, только хотела написать, что калорийность в 206 ккал -это грубо говоря калорийность теста, а готовый кекс на 80-12- гр меньше будет и соответственно его калорийность-выше, у меня 260 на 100 гр получилась

[МаринаС]

Нюсик, Т.е готовый кекс на выходе будет весить меньше ? А я думала- больше ?

[Нюсик]

Нюсик, Т.е готовый кекс на выходе будет весить меньше ? А я думала- больше ?

Мариночка, конечно любое готовое блюдо, за исключением макарон и круп, будет меньше по весу, чем вес изначальных продуктов-составляющих, потому и калорийность готового блюда всегда выше, чем сырых продуктов

[МаринаС]

Нюсик, Спасибочки

[Тетя Агата]

Ого. Аж 60ккал прибавляется на 100г? Ничего себе.
Хих, седня буду печь кекс проверю как вес уменьшится.
Тогда надо из всего веса суммарного посчитаного Едимкой вычесть убыток испарившейся влаги и разделить на калорийность.

Агаша, а ты в хлебопечке как кекс делала? Все туда закидывала и чего включала? А? Или яйцы отдельно миксером взбивала?

[MargoKo]

Тетя Агата, я когда считаю все взвешиваю в сыром виде, пишу калорийность общую. После того как блюдо готово взвешиваю и ту калорийность которую посчитала делю на вес готового блюда

[МаринаС]

MargoKo, Я тоже так считаю

[агашка]

Тетя Агата, яйца не взбиваю,а просто немножко перемешиваю вилкой. У меня "мулинекс" в нее надо вниз - все жидкие составляющие,а сверху муку (разрыхлитель в муку насыпаю заранее),и потом ставлю режим "сладкая выпечка"

[Тетя Агата]

Ну вы даете! А как -то ж можно примерно высчитать убыток массы - для выпечки, например -100г, для варки +100г? Эдак с ума ведь сойдешь все ТАК взвешивать. Ну может строгая точность для МФ и нужна, а просто для жизни...
Агаша, тоже мулинекс и есть там "кекс" у меня, но не пользовалась что-то никогда. Возможно зря. Почитаю инструкцию внимательнее.

[агашка]

Тетя Агата, почитай,неплохо получается,а главное засыпал-и забыл до готовности