Кофе

[Танцулька]

Леся Кота, "ты просто не умеешь его готовить" (с)
Варить кофе можно настолько по-разному, и сам кофе может быть настолько разным, что сложно говорить на тему люблю/не_люблю натуральный кофе.
Я тоже не всякий натуральный кофе люблю, хотя к гурманам покупающим дорогущий напиток себя не отношу.

Растворимый кофе имеет мало общего с кофе в принципе, туда кофеин искусственно вводят, как добавку, пахнет он благодаря ароматизаторам, его готовят из самого дешевого и бракованного сырья. Кстати наиболее горькие вещества в нем концентрируются сильнее, чем в натуральном. По сути это заваренный дешевый кофе, который потом высушили, осадок привели в пристойный вид добавками и упаковали.
И стоит порой дороже, чем средний ненавороченный натуральный.

Но как известно на вкус и цвет...

Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:
PS: Извините за флуд...

[Славянка]

Танцулька,

[Леся Кота]

Танцулька, знаю, что не умею Но как-то вот не сложилось у меня с кофе натуральным. Вот в кафе я еще могу латте выпить а вот если варят... то я даже запах не переношу Особенно когда варит свекровь

[Славянка]

Леся Кота, у тебя свекровь с кофе ассоциируется?!

[Леся Кота]

Славянка, ну нет С чего бы? Просто иногда она варит кофе у себя дома на кухне в старой задрипанной турке и он так воняет Я б не хотела чтоб у меня дома так пахло (Если есть какой-то тайный смысл напиши в личку или в ОКах )
Но запах в кофейнях я люблю

[Злата]

А я перешла на натуральный кофе после того, как Славянка прислала мне турку и пару сортов кофе. К хорошему привыкаешь быстро, теперь на растворимый не тянет, не тот вкус.

[cvetuta]

Я обожаю именно молотый кофе. Но, сорт-сорту рознь и дешевый кофе хоть и вареный.
У меня кофеварка. Мечта, кофе-машина.
Кстати, есть сорт Перезьен, он именно дамский, мягкий.
А еще брала весовой: Швейцарский шоколад.... обалденно вкусно

[sayid]

Танцулька,
Леся Кота, может у тебя на свекровь аллергия, а не на кофе?
а про себя лично скажу, что растворимый меня заставить пить невозможно (хотя ранше пила), лучше просто воду выпью. а из натур предпочитаю не самые дешевые но и не бешенно дорогие сорта.

[Танцулька]

Я обожаю именно молотый кофе. Но, сорт-сорту рознь и дешевый кофе хоть и вареный.
У меня кофеварка. Мечта, кофе-машина.
Кстати, есть сорт Перезьен, он именно дамский, мягкий.
А еще брала весовой: Швейцарский шоколад.... обалденно вкусно

А я варю кофе под настроение либо в медной турке, либо в гейзерной кофеварке. В гейзерной кофеварке получается нечто ближе к эспрессо, но без пенки. Тут, ежели отвлечься, как в турке не убежит, но может закипеть, что тоже не есть хорошо. В общем при варке кофе лучше далеко не уходить и сильно не отвлекаться.

Кстати, молотый кофе никогда не покупаю, всегда беру в зернах и перемалываю непосредственно перед варкой, так как молотый кофе очень быстро теряет аромат и масла. Заодно, каждый раз перемалывая каждую порцию отдельно, ориентируюсь на метод приготовления, в турку - очень мелко, в гейзерную кофеварку - покрупнее.

Так же не люблю покупать ароматизированный кофе, если хочу добавить пряности, то добавляю уже в процессе приготовления.

а про себя лично скажу, что растворимый меня заставить пить невозможно (хотя ранше пила), лучше просто воду выпью. а из натур предпочитаю не самые дешевые но и не бешенно дорогие сорта.

ну, еще бы, жить в Турции и пить растворимый кофе - это извращение, во всем средиземноморском регионе, варят великолепный кофе.

[sayid]

Танцулька, ой да ладно. как раз тур кофе терпеть не могу. малюсенкие чашечки, типа эспрессо , полчашки жидкость пол-жижа. брррр. если варить этот кофе как нормалный типа как в кафе подают (латте и т.д.) - ничего не выйдет, будет жуткая гадость. я покупаю кофе аж в анталии или иногда у подруги в кафе по с/с. а еще сами турки типа латте кофе пьют, но в основном молодежь и толко в кафе, никому в голову не приходит его варить самому дома. и жутко много пьют нескафе. покупаю кофе для кофемашин лаваццо. болше нормалного просто нет.