Курица с овощами в собственном соку.

[Galka]

Рецепту этому меня научил один знакомый дяинька лет 10 назад. Получается очень вкусно и некалорийно, поскольку никаких дополнительных жиров почти не добавляется.
Значица ингредиенты: курица, лук, морковь, помидоры, перец сладкий, чеснок, зелень.
Курицу делим на порционные куски, складываем в кастрюльку, туда же луковицу порезанную, заливаем водичкой, чтобы покрыла курочку, солим побольше и оставляем мариноваться на 0,5-1 час.
В глубокую кастрюльку на дно наливаем буквально ложку растительного масла и кладем тёртую на крупной тёрке морковь. Сверху выкладываем курицу и лук, с которым она мариновалась, водички не льём! На курочку выкладываем порезанные кусочками помидорки, перчик, зелень, чеснок (порезанный пластинками, мне так вкуснее кажется). Сверху организуем гнёт, я кладу тарелку и ставлю на неё банку с водой. Тушим с час на медленном огне. Минут через 15 после начал тушения начинает выделяться сок, так что курочки получается с большим количеством подлива. Дополнительно НЕ СОЛИМ.
На гарнир прекрасно подходит картошка, но можно и любой другой гарнир по вкусу.
Приятного аппетита.

[Леся Кота]

Galka, вот это красота! Уже хочу

[Galka]

Леся Кота, блюдо получается абсолютно диетическим. Мало соли, мало жира, всё тушёное. Только следить надо, чтобы морковка не подгорела, поэтому нагрев делать минимальный. Вот думаю, в мульте должно прикольно получиться, но там гнёт не сделаешь...

[Злата]

Ух ты, замечательный рецепт, я люблю курицу в любом виде...

[Леся Кота]

Galka, нуу у меня мульти нету, а вот небольшая чугунная жаровня, самое то На выходных обязательно сделаю

[cvetuta]

Galka, Я такую делаю уже вторую неделю в мульте, мои в восторге

[Galka]

cvetuta, а ты её просто с овощами тушишь?

[cvetuta]

Galka, Да, я обжариваю слегка лук, морковь, перец. потом кладу курицу и помидоры, слегка солю, приправы и воды. Тушу в мульте (правда аж 2 часа, программа минимум на 2 часа, а я забываю раньше вырубить )
В итоге: курица нежнейшая, внутри мяско розовое. Овощи просто класс, я на сколько не люблю морковку вареную, эту я ему. Режу все крупно.
А когда остывает, достаешь из холодильника, так это студень. Рома у меня холодным ест, только в путь!

[Galka]

cvetuta, желируется всё...ага

[cvetuta]

Galka, Так я в итоге, наварила холодца позавчера. Такая вкусняшка. В основном были косточки не жирные (обрезкиот шашлыка) и куриная грудка! Пришлось все таки желатин добавить, но не страшно! Но скажу за то, всего за 3 часа все сготовилось!