Малобюджетные, малокалорийные блюда

[Птица вольная]

Славянка, удивительно, но встречала много рецептов именно с майонезом. Видимо модернизированная версия

[ЛюБиМаЯ_ДоЖдёМ]

Славянка, а у меня муж ест винегрет только с майонезом. До сих пор удивляюсь как так можно, не понимаю его.

[Танцулька]

Irink@, просветите, пожалуйста, про четырехкратное увеличение калорийности "из-за разрушение пектина" при варке свеклы и моркови.

[Юлькин]

какой то не вкусный будет винегрет с такими заменами

[Takeanire]

О! Про винегрет!

Насколько я помню, классический винегрет делается с фасолью, квашеной капустой и солёными огурцами, и заправляется, конечно, только подсолнечным маслом))) (бабушка так делала )
У нас постепенно рецепт видоизменился (каюсь, мои эксперименты) - капусту класть вообще перестали, фасоль заменили горошком, вместо солёных огурцов - маринованные. Ну, и да - вареные свекла, морковь и картофель)))
Это уже даже как бы и не совсем винегрет, а больше кисло-сладкий салат (свекла, морковь и огурцы маринованные - немного сладости дают).

И вот его (если предварительно маслом не заправлять) реально вкусно с майонезом (очень вкусно, но высококалорийно), или со сметаной есть!!!

Что-то винегретика захотелось - завтра сделаю)))

[ЛюБиМаЯ_ДоЖдёМ]

Takeanire, вот и мне захотелось Надо заново капустки наквасить, а то уже уже всю съели. Быстро она расходится у нас....

[Славянка]

Девочки, я после родов вместо обычной белокочанной капусты в винегрет добавляла морскую капусту, очень интересный вкус получается

[Танцулька]

Takeanire, а мне он нравится со свежими огурцами, а не с маринованными. И кстати, сейчас квашенную капусту тоже часто кладут. О классичности фасоли... как-то сомнительно это, фасоль не характерна для русской кухне. Наверное, это был и менно фирменный рецепт твоей бабушки =)

[Takeanire]

Танцулька, не знаю))) Всё может быть

Со свежими огурцами? Надо попробовать!

Добавлено спустя 1 минуту 23 секунды:
По поводу фасоли - возможно влияние украинской кухни)))

[Irink@]

а точно с маслом он - уже забыла как он выглядит
ну оливковое или льняное можно