Итак: 0,5л. кефира, я брала 2,5% жирности.
0,2 кг. сметаны (20% жирн.)
50 г. сахара ( мне показалось много, в следующий раз положу меньше).
10г. желатина.
Выход 800г. Калорийность примерно 97 ккал/100г.
Заливаем холодной водой желатин и оставляем набухать, потом подогреваем до полного растворения желатина и оставляем остывать. Всё как обычно.
Смешиваем кефир со сметаной и сахаром. (А! В оригинальном рецепте был ещё ванильный сахар, но я его не люблю и дома у меня он не водится.) Смесь взбиваем миксером, вливаем туда остывший желатин, ещё взбиваем. Разливаем по формочкам и убираем в холодильник часа на 2. Фсёёёё
Получилось вкусно и довольно сытно.
