Птица вольная писал(а):moncheri102008, я думаю, что имелась ввиду калорийность мяса.
Поэтому сама взвешиваю блюдо до приготовления и после, когда извлечены кости.
Если блюдо подаётся с костями, то считаю, калорийность как будто цельного куска мяса, а потом вычитаю массу костей.
Может это неправильная технология, но другого не придумала
Я так же делаю
