Овощной суп с фаршем

[МаринаС]

Овощной суп с фаршем

100 гр готового супчика содержат:
65,0 ккал
белки – 5,1 гр
жиры – 3,6 гр
углеводы – 3,3 гр

Ингредиенты :
Фарш говяжий - 500 г
Цуккини - 300 г
Баклажаны - 300 г
Капуста - 250 г
Помидоры - 300 г
Стебли сельдерея - 300 г
Морковь - 150 г
Лук-порей или репчатый лук - 150 г
Растительное масло - 1 ст. ложка
Зелень - По вкусу
Соль - По вкусу
Перец - По вкусу

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами.
Баклажаны и цуккини нарезать кубиками.
Капусту мелко нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кубиками.
Сельдерей мелко нарезать.
Морковь натереть на средней тёрке.
На растительном масле в сотейнике слегка обжарить лук.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить баклажаны.
Следом добавить цуккини, тушить 5 минут.
Добавить капусту.
Добавить сельдерей.
Добавить помидоры. Тушить еще 5 минут.
Затем налить 2.5 литра воды, посолить, поперчить.
Довести до кипения.
Добавить фарш, маленькими кусочками.
Варить 15 минут.
Готовый суп посыпать зеленью.

Приятного аппетита !!!

[Леся Кота]

ух ты О_О а сама уже готовила или это твой рецепт?

[Ляма-бегемотик]

МаринаС, ммммм вкуснота наверное густой такой супчик, судя по обилию овощей

[хорошая жена]

ООО Мариночка что-то всего очень много густой супец то?

[Снежная_Я]

Отличный рецепт! мне кажется, если уменьшить количество жидкости, то получится вполне себе пристойное овощное рагу...

[natali1970]

Леся Кота, что то ответа ни кому от автора рецепта так и не увидела. Вот только доем вчерашний суп-гуляш из печени и сразу это приготовлю.И напигу на счёт вкуса