Пароварка (как пользоваться, рецептура)

[Petelka]

я "счастливая обладательница пароварки" значит так, то что готовится дольше,кладем на первый ярус,т е кролика например,посоленого и приправленного по желанию,а гречу в лоток с водой и солью,ну час может чуть меньше все готовиться будет.я кстати седня грудку куриную в пароварке делала с картошкой,получилось вкусно,а позавчера горбушу тоже с картошкой,мне нравится грудка с картохой и рыба готовились 40 минут

Добавлено спустя 1 минуту 18 секунд:
говядину и свинину ни разу в пароварке не делала,ну тоже думаю примерно 40-60 минут готовиться будет

а у меня мантоварка, я там тоже готовлю и рыбу и мясо на пару готовила курицу ровно 60 минут, такая вкуснотища, нежная, мягкая, сочная, муж сказал лучше чем жаренная, верно говорят что на пару пища вкусней, а еще готовила котлетки, нежненькие такие получились....нямка прям

[Баха]

жду зарплату , куплю обязательно эту пароварку.

[Cheza]

Пароварка - это здорово, пока мало рецептов к ней знаю, но кое что готовлю постоянно. Рис с овощами неплохой получается, иногда рыбку туда добавляю. А еще творожную запеканку обожаю. Очень просто, а вкус получается нежный и немного необычный.
Берете 2 столовых ложки манной муки, заливаете чуть-чуть молока, что бы она разбухла, минут 15. Потом смешиваете в яйцом, 200 - 300г творога, 2 чайных ложки сахара или меда. Консистенция похожа на густую сметану. Потом выкладываете в какую-нибудь пластиковую тару (с пароварками иногда идут такие чашечки для риса): слой пластиками нарезанных фруктов, слой массы, слой фруктов, слой массы, с сверху снова фрукты, посыпаете корицей, если любите. Я всегда делаю с апельсинами, режу на кружочки, делю на дольки - в сочетании с корицей - вещь! Пробовала с бананами, я блоками, тоже не плохо =) Отправляете в пароварку минут на 40, если покажется слишком мягкой (она не должна напоминать желе) можно еще минут на 10.
Если разделить на 4 порции получается по 160 кк. Ну а в 100 гр. думаю, около 90 кк.

[IRINA-M]

Я делаю в пароварке котлеты.Пачка фарша 624 грамма,2 небольшие картошины,яйцо,1 средняя луковица и 2 зубчика чеснока.Слепила котлеты положила в пароварку на 20 мин.А на верхний слой рис ставлю с приправой для плова,он правда дольше готовится минут 40,но это не проблема

[Cheza]

IRINA-M,
Кстати, если мяско попалось жирное, то в пароварке оно все наружу выплавляется, во всяком случае, у меня всегда так получается, и потом его можно просто собрать.
ПС: А сегодня у меня рис и смесь из болгарских перчиков, моркови и кабачка. Рис у меня в пароварке всегда получается немного суховатый, зато рассыпчатый, красивый и ароматный))

[Алекса]

Сварила в пароварке яйца. Поставила на 15 минут. Мне кажется или они получились нежнее, чем просто варить? Может мне так просто кажется из-за самовнушения???

[IRINA-M]

Алекса, Вот и мне кажется в пароварке все вкуснее
Cheza, рис делаю не часто,не скажу что он сухой

[Cheza]

IRINA-M,
Да мне-то нормально, при желании же можно и помягче сделать, а маме не нравится)

Может кто-нибудь какие-нибудь изыски в пароварке подскажет? =)

[O_lesya]

Алекса, в пароварке готовлю в основном рыбу и овощи. Овощи для винегрета отвариваю в пароварке -получаются не водянистые и вкус более насыщенный что-ли. Рыбу делаю так: на фольгу выкладываю лимон тонко порезанный - 1-2 пластика, сверху лук, потом рыба соль+перец + петрушка, фольгу заворачиваю и включаю пароварку на 25 минут. Супер, вкусно, полезно и диетично. Еще омлет в пароварке обалденный получается: 1 яйцо+50мл молока кипяченого (я грею в СВЧ) взбить, посолить и на 15 минут в пароварку - нежнейший и воздушный получается - готовлю его себе и своей годовалой доче. Свинину и говядину не готовила в пароварке - для них, на мой взгляд, только духовка. Еще овощи типа брокколи, цв. капуста и пр. готовлю - 10 мин и гарнир низкокаллорийный готов.

[Шаг в неизвестность]

А мне вот интересно,если таким способом котлеты делать.то как????крышкой дуршлаг накрывать или как?Я ни разу так не делала....У на паровые котлеты дома мы просто в сковороду добавляем воду,немного слив.масла и когда закипит-выкладываем котлетки.И так несколько раз переворачиваем.сегодня получились удивительно вкусные,наверное специально для меня)