Пароварка (как пользоваться, рецептура)

[Cheza]

IRINA-M,
Кстати, если мяско попалось жирное, то в пароварке оно все наружу выплавляется, во всяком случае, у меня всегда так получается, и потом его можно просто собрать.
ПС: А сегодня у меня рис и смесь из болгарских перчиков, моркови и кабачка. Рис у меня в пароварке всегда получается немного суховатый, зато рассыпчатый, красивый и ароматный))

[Алекса]

Сварила в пароварке яйца. Поставила на 15 минут. Мне кажется или они получились нежнее, чем просто варить? Может мне так просто кажется из-за самовнушения???

[IRINA-M]

Алекса, Вот и мне кажется в пароварке все вкуснее
Cheza, рис делаю не часто,не скажу что он сухой

[Cheza]

IRINA-M,
Да мне-то нормально, при желании же можно и помягче сделать, а маме не нравится)

Может кто-нибудь какие-нибудь изыски в пароварке подскажет? =)

[O_lesya]

Алекса, в пароварке готовлю в основном рыбу и овощи. Овощи для винегрета отвариваю в пароварке -получаются не водянистые и вкус более насыщенный что-ли. Рыбу делаю так: на фольгу выкладываю лимон тонко порезанный - 1-2 пластика, сверху лук, потом рыба соль+перец + петрушка, фольгу заворачиваю и включаю пароварку на 25 минут. Супер, вкусно, полезно и диетично. Еще омлет в пароварке обалденный получается: 1 яйцо+50мл молока кипяченого (я грею в СВЧ) взбить, посолить и на 15 минут в пароварку - нежнейший и воздушный получается - готовлю его себе и своей годовалой доче. Свинину и говядину не готовила в пароварке - для них, на мой взгляд, только духовка. Еще овощи типа брокколи, цв. капуста и пр. готовлю - 10 мин и гарнир низкокаллорийный готов.

[Шаг в неизвестность]

А мне вот интересно,если таким способом котлеты делать.то как????крышкой дуршлаг накрывать или как?Я ни разу так не делала....У на паровые котлеты дома мы просто в сковороду добавляем воду,немного слив.масла и когда закипит-выкладываем котлетки.И так несколько раз переворачиваем.сегодня получились удивительно вкусные,наверное специально для меня)

[Леся Кота]

Шаг в неизвестность, поставила дуршлаг в кастрюлю, но шоб воды не касалось, уложила все в него и накрыла крышкой. пароварка готова мне куриные котлетки, рыбка на пару безумно нравятся такие. Правда, когда делаю рыбку в воду кладу пару горошин душистого перца и лаврового листа, аромат на всю квартиру

[Шаг в неизвестность]

Леся Кота, А маслом дуршлаг не смазывать,чтобы не прилипали?А За рыбку спасибо,что напомнила,у меня папа раньше припускал рыбу в сковороде.Лук сырой,рыба кусочками (обычный хек хотя бы),перец,соль и лаврушка.Немного воды и масла.и тушить то все.тоже пахло...

[Леся Кота]

Шаг в неизвестность, ну можно и смазать...там все равно получается совсем чуток этого масла, можно его и не считать

[Шаг в неизвестность]

О,то хорошо,что не считать))Я сегодня свой рацион прикинула приблизительно,теперь хожу довольная)))