Приближается Новый год. Давайте продумывать меню?

[MargoKo]

МаринаС, а как грейпфрукт с помидором? идет?

[МаринаС]

MargoKo, Да,очень.
Даже салаты интереснее заправлять не лимонным соком,а грейпфруктовым

[Леся Кота]

Lana Koks, вот вот

[MargoKo]

МаринаС, буду пробовать!

[baby07]

УРА!!!!
Моя тема снова актуальна!
Учитывая, что я вес не удержала и сейчас усиленно занимаюсь в тренажерном зале + диета 15!
Уже подумываю про Новогодний стол - много салатов нашла:
http://vredotdiet.ru/119-recepty-novogo ... latov.html

[МаринаС]

САЛАТ " ИСПАНСКИЙ "
Легкий ,не жирный,очень оригинальный
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Шампиньоны ( свежие,крупные ) - 8 шт.
Салат( листовой) - 1 пучок
Оливки зеленые ( фаршированные лимоном ) - 1 бан.
Фета - 100 г
Масло оливковое - 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Грибы чистим,промываем,обсушиваем.Затем нарезаем тонкими дольками.
Сливаем жидкость из банки с оливками ( не выливаем !!!) в отдельную посуду.
Выкладываем в нее грибы и оставляем на 10 - 15 мин.
Оливки нарезаем кружочками.
Фету разминаем вилкой.
Салат шинкуем.
Смешиваем все компоненты,с грибов предварительно сливаем рассол.
Заправляем оливковым маслом.
Солить не нужно!
Приятного аппетита!!!

Добавлено спустя 1 минуту 39 секунд:
baby07, КРАСОТА !!!

[baby07]

Интересная информация тут:
http://www.mediazavod.ru/articles/99276\
Рецепт горячего с этого сайта:
Горячее
Готовим из филе (лучше грудки) цыпленка (113 ккал на 100 г) или индейки (134 ккал на 100 г).
Кусочки филе маринуем в соевом соусе 20-30 минут. Можно натереть мяско чесноком, если любите поострее. Затем обсыпаем семенами кунжута (их не так много прилипнет к мясу, так что калорий добавят незначительно) и запекаем в духовке (без жира и масла). Солить не надо. Такое мяско получается румяным за счет кунжута и соевого соуса, а главное – сочным (вообще, для грудки это редкость) и ароматным.
В качестве гарнира рекомендуется ароматный отварной рис с куркумой и корицей (эти специи еще и придадут красивый золотистый оттенок, который обычно достигается добавлением сливочного масла). В таком рисе 107 ккал на 100 г, но на порцию хватит и 50 граммов.
А если украсить тарелку с горячим листьями салата и кусочками свежих овощей, то будет еще красивее и вкуснее, а главное – полезнее.
И тут:
http://cosmetic.ua/uhazhivaem_za_soboj/ ... nym_stolom
Особое внимание на свинину под клюквенным соусом
И видео http://rutube.ru/video/c7181b9665988502 ... Jfa1ydyqDE

[Galka]

А если куриную грудку замариновать в кефире, то она будет сочной и нежной после приготовления.

[МаринаС]

САЛАТ ИЗ РЫБНОГО ФИЛЕ. ( из старой книги ...)
Филе морской рыбы ( треска,пикша ) отварить,охладить и нарезать тонкими ломтиками.,а сваренное в крутую яйцо- кубиками.Сложить все в посуду,добавить по вкусу соль и перец.Перемешать,полить майонезом,смешанным со сметаной.,посыпать мелкорубленной зеленью петрушки,украсить веточкой петрушки и ломтиками лимона.
На 300 г рыбы - 1 яйцо,1/4 станана майонеза,1/4 стакана сметаны,30 г зелени петрушки,1 лимон.

[МаринаС]

МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ ( смотрится очень нарядно )

Ингредиенты :
- Шампиньоны - 500 г
- Перец болгарский - 2 шт. ( красный и желтый )
- Лимон - 0,5 шт
- Сахар песок - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Лимонная кислота - 2 г
- Чеснок - 3 зуб.
- Зелень петрушки
- Масло растительное для жарки

Приготовление :
Перец порезать тонкими полосками и обжарить 5 - 7 минут до мягкости.
Грибы помыть,почистить и проварить 10 минут в воде с добавлением соли и лимонной кислоты.
Приготовить маринад :
Сок половинки лимона,сахар,соль,чеснок ( раздавить ) и зелень смешать.
Воду с грибов слить. Грибы порезать.
Выложить грибы в маринад и поставить на сутки в холодильник.
Маринуются не только грибы ,но и перец.
Ну очень вкусно,и можно приготовить заранее.