Приближается Новый год. Давайте продумывать меню?

[Лючия]

Frederikowna, http://www.tescoma-best.ru/ - Москва, Питер...если кому-то что-то приглянется...

[Frederikowna]

Лючия, ну да, там и смотрю.....
Я просто рецепт имбирного печенья вам представила! Сама буду его делать... Эти все формы от Тескома 2-3 год продают! И для елочки и для поезда.... Как вы в магазине их не видели....?

[Galka]

Лючия, какая ссылочка классная, там такие формочки для печенья: ёлочка, ппоезд, домик пряничный...хочу-хочу-хочу

[Лючия]

Galka, ага, ну это та же ссылка, что Frederikowna выкладывала... А вообще, я посмотрела - мне очень много чего понравилось А уж в качестве подарков к новому году!

[Крошка22]

Привет! Может не очень празднично ,но вкусно !Куриные котлеты с шампиньонами (120 ккал)

Ингредиенты:
куриное филе 350-400 г
шампиньоны свежие 200-250г
лук (по желанию)
яйцо 1-2 шт.
обезжиренный йогурт 2-3 ст. л.
крахмал (кукурузный)1 ст. л.
укроп (можно сухой)
чеснок 1 зубок
соль
перец

Приготовление:

Филе куриной грудки нарезать не слишком мелко, небольшими кусочками. Грибы нарезать кубиками. Если решите добавить лук, то небольшую луковицу мелко нарезать. По объёму грибы должны составлять 2/3 от объёма мяса (они сильно ужариваются).

Добавить яйца, зелень укропа, крахмал и йогурт, измельчённый зубчик чеснока, соль и перец. Всё смешать и поставить в холод на 30 мин. Котлетки выкладывать столовой ложкой, обжаривать недолго с двух сторон, под крышкой.

Добавлено спустя 22 секунды:
Рыба под снегом (низкокалорийный рецепт)
В 100 гр. - 98 калорий (при использовании 10% сметаны)
В качестве основного ингредиента тут можно использовать любое мясо,рыбу и птицу.
В данном случае я готовила с рыбкой.
Просто и очень вкусно!

400 гр. рыбы (у меня морской язык пангасиус)
100 гр. сметаны
3 яйца
0,5 ч.л. горчицы (в пасте)
1 ч.л. растительного масла

Рыбу порезать и отварить в подсоленной воде.Рыбу положить в кипяток и варить не более пяти минут.
Приготовить соус.
Смешать яичные желтки,сметану,горчицу и растительное масло.

Рыбу достать из бульона,в котором она варилась,положить в форму для запекания,залить соусом.
Отдельно взбить белки с щепоткой соли (лучше чтобы белки были холодными,из холодильника) в крепкую пену.
Ложкой выложить эту белковую пену сверху на рыбу в соусе.
Духовку разогреть до 190 градусов.

Положить на форму с рыбой сверху фольгу и поместить в духовку.
Запекать около 20 минут,потом снять фольгу и запекать ещё 5-7 минут.

Если готовить будете с мясом или курицей,то в соус можно добавить чеснок.

[Frederikowna]

http://vk.com/wall-32231484_239460

[Славянка]

Frederikowna, красотень!

[агашка]

Frederikowna, очень здОрово!

[МаринаС]

Лючия, Спасибо,многое приглянулось даже формочки увидела для елочки от Фредериковны Frederikowna, Рецептик елочки -что надо

Добавлено спустя 2 минуты 54 секунды:
Крошка22, Понравились твои котлетки ,праздник большой - попробую

[Frederikowna]

Немного переделать рецепт под нас худеющих.... Но мне сама идея понравилась!!!
Потушить курицу в сметанке с горчичкой....а то майонеза куча просто....

Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

Ингредиенты:

- Филе курицы - 700 г
- Майонез - 200 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Картофель - 6-8 шт (большие)
- Сыр - 100-200 г
- Зелёный лук
- Соль

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.
2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!
3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.
4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.
5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.
6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.
7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.
8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.