Приближается Новый год. Давайте продумывать меню?

[Galka]

девочки, имитация икры у меня в салате как-то побелела: видимо, краситель майонезом "смылся"

ну это логично, в майонезе же уксус.

[Lana Koks]

larma86, я икру только сверху для украшения положу, так что надеюсь не смоется, а вот если она в салат идет, то лучше натуральную класть, так как она не только за красоту отвечает, но еще и за вкус.

[МаринаС]

Galichka, Очень красивые змейки,спасибо

[larma86]

Lana Koks, Ну и хорошо, если не смоется А в салат, если икры нет, то можно меленько красную рыбку соленую порезать - и красиво, и вкусно!

[cvetuta]

larma86, точно

[МаринаС]

Тёплый салат из брюссельской капусты с курицей и пармезаном

Капуста брюссельская — 0,5 кг
Филе куриное — 200 г
Соевый соус ("KIKKOMAN") — 2 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сметана — 1,5 ст. л.
Пармезан — 50 г
Морковь (1 маленькая или 0,5 большой)
Перец душистый (молотый, по вкусу)

Куриное филе моем и режем кусочками (не мельчим).
В отдельной посуде готовим маринад. Соевый соус "KIKKOMAN", перец молотый, один зубчик чеснока соединяем и хорошо перемешиваем.
Добавляем в маринад кусочки курицы и оставляем мариноваться на 20минут.
Отвариваем в подсоленной воде брюссельскую капусту. Иногда капуста горчит, чтобы избежать этой неприятности, у меня есть секрет. Когда вода закипит, воду сливаем и заливаем новой, в воду с капустой добавляем несколько капель лимонного сока, и отвариваем еще 5-7 минут.
Отваренную капусту остужаем. Головки побольше разрезаем на две части и обжариваем на сливочном масле.
Морковь трём на тёрке (у меня тёрка для корейской моркови).
Маринованное мясо и морковь обжариваем на растительном масле в течении 10мин.
В конце жарки добавляем измельчённый чеснок (второй зубчик), сметану, перец и тушим ещё 5минут.
Готовую курицу с морковью добавляем к капусте и перемешиваем.
Сыр натереть и посыпать им готовое блюдо!

[Lana Koks]

МаринаС, ух ты, красиво как! И вкусно, наверное, м-м-м

[April Witch]

МаринаС, Этот вкусный рецепт опять меня нашёл... Глотаю слюни...

[агашка]

МаринаС, ну как обычно - снимаю шляпу

[sweetlana78]

Не обычные бутербродики с зернами граната! Подсушить хлеб, обычно белый берут. Натереть его зубчиком чеснока, по вкусу, намазать майонезом, без фанатизма и посыпать все зернами граната, примерно на 75% от поверхности хлеба.