Пряности, добавлять или нет?

[tvorogok]

Я-ОЛЬГА, , ну нельзя же про такое на ночь рассказывать))) ! Объедение! Надо попробовать!

[Я-ОЛЬГА]

tvorogok, извини не подумала надо было утра подождать

[Galka]

Я-ОЛЬГА, спасибо, ни разу не пробовала такое блюдо

[Я-ОЛЬГА]

Galka, да на здоровье дорогая

[Крися]

Я конкретно подсела на корицу.. я ее везде теперь сую вместе с паприкой молотой.. на ночь пила кефир обезжиренный с мюсли и бахнула туда корицу с паприкой... блиииин, вкус корицы с остринкой, мюсли и кефир - это что-то... не удержалась, влила в себя 2 кружки..

[Танцулька]

Крися, где-то я размещала рецептик куриного рулета с корицей, попробуй, очень вкусно =)

А мне нравится смесь перцев. Я отдельно покупаю горошком черный, зеленый и красный перцы, а так же перец кубеба и смешиваю их в мельнице, потом перемалываю непосредственно в блюдо =)
Белый перец ненавижу он у меня ассоциируется с запахом старого шкафа - вот такие причуды =)

[Марино4ка]

А я теперь во все блюда добавляю перчик чёрный молотый,а в выпечку ложу корицу. Оказывается это так вкусно!Особенно смесь корицы и ванилина. А раньше я корицу даже на запах не переносила...

[Крися]

ооо, конечно посмотрю..
сегодня каша опять с корицей и паприкой.. я уже с ума наверное схожу со своими вкусовыми пристрастиями..

[Видновчанка]

Может кому-нибудь пригодится...
"Специи - что к чему подходит

ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.


ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида.

ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.

ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА: корица, кардамон, шафран."

[*Машуля*]

Видновчанка, ого, как здорово, спасибо! Теперь надо закупаться специями и готовить