Пряности, добавлять или нет?

[Танцулька]

Корица еще во фрикадельках вкусно получается

[Шаг в неизвестность]

Танцулька, во фрикадельках?хм...надо попробовать.Я вообще люблю такие эксперименты.Люблю наши приправы для фарша Мрия или Эко.

[Танцулька]

Шаг в неизвестность, у нас таких нет. На самом деле про фрикадельки читала в киге "Кухня арабского Магриба". Там была кефта и они добавляли в т.ч. корицу. Ну а у меня кефта плавно перетекал во фрикадельки. На самом деле петрушка + корица дают необычное сочетание. Только петрушка добавляется так, чтобы она готовилась а не свежая в конце.

Добавлено спустя 4 минуты 48 секунд:
Хотя есть разряд продуктов, с которыми я не люблю использовать пряности, только лук и укроп - это пресноводная рыба.
У меня мама карелка, она всегда готовила без пряностей. В Карелии бабушка, да и все, у кого была в гостях, для рыбы использовали только лук, укроп и черный перец. Поэтому я и не люблю пресноводную рыбу с добавками - перебивает вкус, особенно если рыба качественная: судак, сиг, окунь.

А вот с карасями классно сочетается перец кубеба, я была просто в восторге!

[Шаг в неизвестность]

Танцулька, В очередной раз хочу выиграть в лотерею....Ко всем бы поехала)))

[sweetlana78]

Однозначно! Добавлять. Мы и так лишены многих вкусовых привычек с подсчетом,а если не обогащать пищу пряностями и приправами,то вообще на кухне станет скучно и не уютно! Я очень люблю розмарин, аджику - сухую смесь, хмели-сунели, карри, куркуму, зиру,тмин, перец разный,корицу,гвоздику....Аппетит возбуждают кое какие приправы и специи, но если разобраться какие, то можно понять, что исключить из рациона, а чем наслаждаться. Согласна,есть продукты, к которым не нужно специй- РЫБА ,она сама по себе хороша.

[Карамелька]

Я люблю пряности - КАРРИ и перец, одни из основных. и как без КОРИЦЫ??? это моя любовь

[Fox]

я вот тоже распробовала корицу... стала в аладьи ее добавлять...мммм понравилось

[Шаг в неизвестность]

Карамелька, Я только вчера перец молола.У нас перцемолка старенькая,еще бабушкина,но....аромат совсем другой,как если бы покупала готовый молотый.Я когда черный мелю,обязательно еще и душистого немного добавляю

[Карамелька]

я ни разу так не делала и даже не знаю как ...обожаю запах черного перца!!!

[Шаг в неизвестность]

Карамелька, я ж говорю-перцемолка еще бабушкина)))