Добавляю свой любимый рецепт...
Паста с креветками и шампиньонами.Ингредиенты вино белое сухое 2 ст.л.
креветки 200 г
макаронные изделия 150 г
мука пшеничная 1 щепотка
перец черный молотый
сливки 15% 150 мл
зелень петрушки 1 пучок
лук репчатый 1/2 шт
масло сливочное 1 ч.л.
орех мускатный молотый 1 щепотка
сахар-песок 1/2 ч.л.
шампиньоны 120 г
1. Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле.
2. Готовый лук откладываем в отдельную посуду, на этой же сковороде обжариваем креветки (около 2 минут).
2. Нарезаем шампиньоны вместе с ножками четвертинками круга.
3. Откладываем готовые креветки, обжариваем шампиньоны, вынимаем и выкладываем к луку и креветкам.
4. На эту же сковороду выливаем сливки и белое вино.
5. Аккуратно добавляем в сливки щепотку муки и пару щепоток сахара, постоянно помешивая, доводим до кипения.
6. Как только соус закипел, высыпаем в него смесь из лука, грибов и креветок. Солим, перчим. Оставляем тушиться на маленьком огне.
7. Отвариваем макароны в подсоленной воде. Как только они будут готовы, сливаем воду, прижав кастрюлю крышкой.
8. Добавляем в кастрюлю к макаронам кусочек сливочного масла и креветочный соус.
9. Всё перемешиваем, выкладываем на тарелки, украшаем веточками петрушки.
Калорийность: 374 ккал
