Рыба, припущенная в молоке под сырно-чесночным соусом

[Ираида]

Девочки, только что у меня родился этот рецепт путем импровизации на кухне. Решила на ужин отварить себе рыбку минтая (другую рыбу в нашей дыре не продают). Потом думаю, наверное, вареный минтай не очень-то вкусно, лучше припущу, а не сварю, и в молоке, а не в воде. Сказано, сделано. Моментально готовится. Потом рыбу вытащила, решила в ход пустить молоко от варки: добавила туда половину натертого плавленого сырка, покипело, загустело, кинула щепотку тертого чеснока и свежемолотого перца, вскипятила. Пока соус готовился, очистила рыбу от косточек. Села кушать филе и густой сырный соус, вкусно... Укропика сверху еще. Очень быстро, и до неприличия дешево...
Не получилось сосчитать по калориям, т.к. весы кухонные сломались, но я прикинула так:
минтай 200 гр - 140 ккал
молоко 3,2% 30 гр - 17,4 ккал (молоко пополам с водой делала)
сыр плавленый 35 гр - 87,2 ккал.
В итоге 244,6 ккал на ужин, белков 34,7(!), жиров 11,2, углеводов 1,4.

[45]

Ты прям кулинар надо приготовить, да и жира мало совсем, мне подходит.
спасибо!

[Ираида]

Спасибо!

[sweetlana78]

Ням ням! Вкуснятка получилась и так ясно! Надо попробовать приготовить с другой рыбкой!!!

[Славянка]

Ираида, вкуснятина! А я еще делаю в горчично - сметанном соусе, тоже вкусно и пикантно

[Леся Кота]

А я вот с рыбой не дружу...Раньше вообще не любила, максимум это камбала жареная. Но теперь столько масла в еду добавить рука не поднимется
Так что девочки я такому рецепту очень рада, а то надо как-то рыбку есть Сама вот недавно приготовила на пару горбушу: в воду душистый перчик и лавровый маленький листик, саму рыбу посолить и поперчить. Просто и вкуснооо

[Ираида]

Славянка, точно, надо попробовать, спасибо!

а то надо как-то рыбку есть

надо, надо... Думаю твоя горбуша тоже вкусная!

[Леся Кота]

Ага, сама не ожидала Не умею(на самом деле просто не готовила никогда) рыбу готовить, а тут даже эксперимент удался Похожа была на рыбу из ухи, такую пряную, ням-ням.

[Ираида]

Леська, ну все, придется мне теперь где-то горбушу раздобыть!

[sweetlana78]

Ираида, когда будете готовить горбушу на пару советую ее есть незамедлительно иначе в холодном виде она суховатой становится! А так вкуснота!!! Еще соус приготовить и мммммм блаженство!