Сельдь под шубой.

[Frederikowna]

Frederikowna, У нас в семье тоже слой из яиц делают
Посчитала калорийность блюда получилось 240,5 караул

А почему так много? Майонез классический?

Добавлено спустя 1 минуту 21 секунду:

Я картошку первой ложу что бы она селедкой пропиталось.

У меня тоже первой картопля идет, и как подушка для сельди...

Добавлено спустя 49 секунд:

Я делаю слои так: картофель, затем сельдь, затем лук, затем морковь, затем яйцо, затем свекла и сверху майонез.

Тоже самое, но Без моркови...

Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:
1. картофель, немного подсолить!
2. лук кольцами-полукольцами (выдержанный в горячей воде с уксусом-1 час)
3. майонез (последний раз делала, совсем мало помазала!)
4. сельдь
5.лук маринов.. (лук разделяю на 2 части, и на картофель и на сельдь кладу)
6. белок яйца (на тёрке)
7. свекла (на тёрке) и подсаливаю слегка.
8. майонез (тоже без фанатизма! раньше прям слой был-0,5-0,7 см.
немного постоит!
с майонезом 25% кК выход на 100гр-122,2кК

Но в следующий раз сельди побольше положу, и калорийность увеличится! Но я думаю, что баловать себя раз в 2 недели можно!

[Petelka]

1. картофель, немного подсолить!
2. лук кольцами-полукольцами (выдержанный в горячей воде с уксусом-1 час)
3. майонез (последний раз делала, совсем мало помазала!)
4. сельдь
5.лук маринов.. (лук разделяю на 2 части, и на картофель и на сельдь кладу)
6. белок яйца (на тёрке)
7. свекла (на тёрке) и подсаливаю слегка.
8. майонез (тоже без фанатизма! раньше прям слой был-0,5-0,7 см.
немного постоит!
с майонезом 25% кК выход на 100гр-122,2кК

ну вот вы про селедку под шубой, тут говорите, а ведь он же с майонезом, я вообще отказалась от майонеза, хотя вот этот рецепт мне нравится, мама у меня любитель этого салата надо ей подсказать,не знала что лук можно выдерживтаь с уксусом, думала кисло будет или испортишь.

[Шаг в неизвестность]

Petelka, Лук час маринуется?Зачем?я сначала заливаю нарезаный лук кипятком,потом через минуты три сливаю,посыпаю сахаром,солью,добавляю немного уксуса и воды.Минут 15 вполне хватит...

[Frederikowna]

Кисло не будет! Будет пикантно! Мне лично и мужу моему нравится! Я делаю на плоском блюде, один слой! немного, поэтому его хватает на 2 раза, понемногу! мы тоже отказались от майонеза, но маленькая стоит упаковочка, и вот немного шалим иногда! Но я его почти полгода не делала, так как жёстко на 1200 сидела...

Добавлено спустя 40 секунд:

Petelka, Лук час маринуется?Зачем?я сначала заливаю нарезаный лук кипятком,потом через минуты три сливаю,посыпаю сахаром,солью,добавляю немного уксуса и воды.Минут 15 вполне хватит...

Ну можно и так попробовать...

Добавлено спустя 2 минуты 17 секунд:
Я же говорю! у каждого свой рецепт этого классического СССР-кого салата.... Мне этот рецепт достался от мамы моей, я готовлю так , но уже под себя немного усовершенствую! Майонез без фанатизЪма! ! раз в месяц можно понастальгировать...!Я думаю...

[Petelka]

Кисло не будет! Будет пикантно! Мне лично и мужу моему нравится! Я делаю на плоском блюде, один слой! немного, поэтому его хватает на 2 раза, понемногу! мы тоже отказались от майонеза, но маленькая стоит упаковочка, и вот немного шалим иногда! Но я его почти полгода не делала, так как жёстко на 1200 сидела...

значит мне еще рано задумываться об этом блюде, если только мужа побаловать, а сама только овощи с маслом....

[Frederikowna]

можете попробовать сделать, немного попробовать, 150кк можно же уместить в дневной коридор?

[Petelka]

можете попробовать сделать, немного попробовать, 150кк можно же уместить в дневной коридор?

навреное возможно, но пока я без этого салата не могу встать на 1300, все у меня получается 1400, наверное повременю с этим салатом, как немного все стабилизируется попробую и салатик

[Frederikowna]

Удачи Вам Petelka!

[Светлана48]

Вариация на тему "сельдь под шубой"
На 10 годовщину свадьбы делала для гостей любимый салат вот в таком исполнении:
Что потребуется, соотношение «все по 2шт.»:
Свекла – 2 шт. (средних)
Морковь – 2 шт. (средних)
Картошка – 2 шт. (крупных)
Яйцо – 2 шт.
Чеснок 2 зубчика (крупных)
Селедка – 250-300 гр. (в чистом виде)
Сыр 100-150 гр.
Селедку в этот раз делала двухслойную зеркальную, поэтому все слои, кроме селедки делим на 2. Выглядеть это будет так:
1 Свекла + сыр + чеснок
2 Морковь + сыр
3 Картошка + сыр
4 Яйцо
5 Селедка
6 Яйцо
7 Картошка + сыр
8 Морковь + сыр
9 Свекла + сыр + чеснок
Сыр не дает четкого сырного вкуса, просто немного его меняет, делает вкуснее. Чеснок не должен кусать и жечь, он только для легкой остроты. Конечно это уже не классический вариант, но очень вкусный. Калорийность естественно увеличится, к сожалению просчитать не смогла, т.к. делала у свекрови. Думаю такой вариант тоже имеет место быть.

[Я-ОЛЬГА]

Светлана48, рецепт интересный но калорийность с сыром сильно возрастает,если даже сыра будет грамм 50,уже 180кк в плюсе.

Добавлено спустя 10 минут 59 секунд:
Сельдь под шубой очень люблю и делаю частенько,вот и завтра буду делать,рецепт классический,сельдь,картофель морква,свекла ,чтобы уменьшить калорийность,сельдь беру пряного посола(раньше матье) ,и майонез смешиваю только с последним слоем- свеклой ,если есть как отдельное блюдо,например обед или ужин,то вполне приемлимо,200-240кк за 200гр салата.
завтра сделаю с маринованным лучком,по совету который был выше