Анна Куркурина и ее диетолог рекомендуют употреблять сырую свеклу и морковь для похудения, а вареные ( в них много сахара ) для тех кто хочет поправиться .Ее рецепт прост - сырые : свекла,морковь,капуста красная,капуста белокачанная заправленные оливковым маслом и соком лимона.
Я в такой салат добавляю яблоко кислое ( тогда лимонный сок не нужен ) и зубчик чеснока .