Судак в горчичном соусе.

[Лючия]

Хорошая рыбка - судак. Для нас хорошая, низкокалорийная. Сегодня было время - приготовила по рецепту судак в горчичном соусе. Получилось очень вкусно! Рекомендую...

Судак свежий 1 кг
Йогурт Активиa Натуральный (или нежирная сметана) 250 гр
Горчица 40 гр
Лимонный сок лимонный сок 1 ст.л.
Петрушка петрушка 5 гр
Вино белое сухое (можно херес) 7 ст.л.
Сахар-песок - 1 ч.л.
Масло подсолнечное 1 ст.л.

Способ приготовления
1. Нагреть духовку до температуры 200°С . Выложить лесенкой филе судака в мелкую огнеупорную форму. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.
2. Петрушку очень мелко нарезать. Смешать с горчицей,сахаром, вином и йогуртом, распределить на рыбном филе. Поставить форму в горячую духовку на средний уровень.
3. Запекать рыбу около 15 мин.

Калорийность - 98 ккал/100 грамм

Источник: http://www.calorizator.ru/

[Леся Кота]

хм, а мы вот вина не держим. Как думаешь без него норм будет?

[Лючия]

Леся Кота, думаю - да. Просто в рецепте было - и дома было осталось еще с новогодних каникул - не лезло уже.

[Леся Кота]

Лючия, я сухое вино ваще Да и вообще вино давненько не пью, а брать ради 7 ст.л., а если еще и не понравится
А на кого судак по вкусу похож?

[Лючия]

Леся Кота, ох, даже не знаю - белая рыба, не очень жирная (как окунь примерно), но жирнее, чем треска, допустим.

[Танцулька]

Леся Кота, судак - очень вкусная рыба, считается одной из наиболее качественных пресноводных рыб.
И он совершенно не жирный - очень диетичный продукт.

[Леся Кота]

Ну судака у меня не было Вина тоже
Поэтому я сделала минтай в таком соусе! Никогда не пробовала такого вкусного минтая! Оооочень нежно, не жирно и прям "ААААА!" как вкусно! Калорийность напишу позднее

[Танцулька]

Леся Кота,

Дорогая редакция! Спасибо Вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.

А я уже подумываю, чтобы мойву так потушить Но минтай - тоже хороший вариант.

[Нюсик]

Так аппетитно всё описано , что наверное завтра я таки приготовлю судачка, хоть и не любитель рыбных блюд)))

[Злата]

Леся Кота, отлично, теперь можно экспериментировать. У нас судака вообще днем с огнем не найдешь, так что как вариант...