Продукты:
25 гр. сушёных грибов = 50 ккал
100 гр. репчатого лука = 43 ккал
100 гр. = 2 шт. моркови = 32 ккал
25 гр. = 1 ст. л. сливочного масла = 187 ккал
10 гр. корня сельдерея = 31 ккал
10 гр. корня петрушки = 47 ккал
10 гр. укропа = 32 ккал
500 гр. воды; соль, лавровый лист, перец — по вкусу
Cпособ приготовления:
Промыть сушёные грибы, замочить их в тёплой воде на 2 часа. Затем мелко нарезать грибы, залить их горячей водой, посолить по вкусу, довести до кипения, положить морковь, корень петрушки, корень сельдерея, нарезанные кубиками. Варить суп до готовности. Снять с огня, добавить сливочное масло и мелко нарезанный репчатый лук. Дать постоять 10–15 минут. Подавать, заправив зеленью укропа.
Калорийность:
), перловка грамм 80 ( но это много, в общем-то, в след.раз 50 брать буду), масло льняное 1 ч.л. (для зажарки).
), смесь перцев (ну, мы с МЧ любим острое, так что я где-то треть чайной ложки взяла), смесь "для супа" (я покупаю только те, где смесь сушеных овощей и соли, без всяктх глутаматов натроия), корень петрушки сушеный (4-5 кубиков), лаврушка 2 листика,соль йодированная.
