Вот я решила поделиться с вами рецептом - и экономно, и вкусно, и полезно
Кстати, сочетание гречка + мясо по Семеновой - самое лучшее сочетание для усвоения белковой пищи.
У меня в первый раз получилось спонтанно - не было панировочных сухарей, а хлеб в фарш уже давно не кладу - и положила вареную гречневую кашу рассыпчатую на воде - у меня муж очень капризный насчет добавок, и у него вдруг прошло на ура!!!
Как появилась пароварка - стала делать котлеты такие на пару
В общем взяла поровну (около 450 г )сегодня фарш "домашний" (свинина + говядина), фарш куриный , перемешала, добавила резаный лук и чеснок, потом кашу гречневую, 2 яйца, специи и немного соли, получилось жидковато - добавила еще и панировачных сухарей (обычно беру меньше просто каши гречневой - тут переборщила), все смешала вилочкой, сформировала котлеты в пароварку - через 30 мин было уже готово.
[FONT=courier new]
| Время | продукт | порция | граммы | ккал | Б | Ж | У |
| 18:32 | фарш свинина + говядина | 484г | 484 | 1379,4 | 72,6 | 121,0 | 0,0 |
| фарш куриный | 433г | 433 | 649,5 | 27,3 | 94,0 | 0,0 | |
| яйцо | 105г | 105 | 164,9 | 13,3 | 12,1 | 0,7 | |
| лук репчатый | 80г | 80 | 32,8 | 1,1 | 0,0 | 7,3 | |
| чеснок | 15г | 15 | 6,9 | 1,0 | 0,0 | 0,8 | |
| сухари панировочные | 1 * 100г | 100 | 321,0 | 10,4 | 1,1 | 67,4 | |
| каша гречневая на воде | 440г | 440 | 338,3 | 12,7 | 3,3 | 62,7 | |
| Итого: | 1657 | 2892,8 | 138,4 | 231,5 | 138,9 | ||
| 18:35 | котлеты из 3-х фаршей и гречки | 1 * 100г | 100 | 188,6 | 9,0 | 15,1 | 9,1 |
| Итого: | 100 | 188,6 | 9,0 | 15,1 | 9,1 | ||
| 18:40 | котлеты из 3-х фаршей и гречки | 150г | 150 | 282,9 | 13,5 | 22,6 | 13,6 |
| Итого: | 150 | 282,9 | 13,5 | 22,6 | 13,6 | ||
| Итого за день: | 1907г | 3364,3к | 160,9г | 269,2г | 161,6г | ||
| 17,2% | 65,4% | 17,3% |
Всю голову сломала, как считать на пару, взвешивала воду, которую наливала в пароварку и бульон из поддона, но оказалось - немного совсем вес изменился котлет, так что в бульон ушло немного совсем жира, а котлеты посчитала как 100%.
Всего у меня получилось 21 котлета, а это даже для нашей многодетной семьи - на несколько дней
Вот моя порция сегодня - 150 г = 283 ккал, гарнир у меня был из резаных овощей
такой вот ужин, угощайтесь!!!!
! Спасибо за рецепт Светочка!
[/url]
Пробовала с разным фаршем, добавками, с маслом и без, на сковороде и в духовке - неа, не получается (антикотлетные у меня руки, наверное 
)Но, может по этому рецепту удастся уже сделать вкусно!
