Свекольный салат с огурцами (45,5 ккал на 100 г)

[Кошака]

Как это я пропустила этот салатик. Завтра же сварганю!

[МаринаС]

А этот рецепт " праздничного " салата

Салат из свеклы,куриной грудки,чернослива,орехов "

свекла – 1 шт.;
филе курицы – 150 г;
яблоко зеленое – 1 шт.;
чернослив – 10 шт.;
орехи грецкие – 1/3 ст.;
йогурт – 5 ст. ложек;
соль, перец черный молотый – по вкусу.

Отваренную в подсоленной воде куриную грудку нарезаем небольшими кубиками. Вареную свеклу и очищенное от кожуры яблоко крошим тонкой соломкой. Яблоко, чтобы не потемнело, сбрызгиваем лимонным соком. Мелкими кусочками нарезаем половину чернослива и рубим ножом орехи. Из йогурта готовим заправку для салата, добавив к нему чернослив, орехи, соль и перец.
Выкладываем слоями, каждый промазывая заправкой: курицу, яблоко и свеклу. Сверху украшаем половинками чернослива и зеленью. Настаиваем в холодильнике не менее получаса, и подаем к столу .