Тыквенный суп с орехами
87,3 ккал на 100 гр. Б 2,0 Ж 4,2 У 9,4. Количество жиров и калорий можно уменьшить, если положить меньше орехов на порцию. Но в орехах содержатся полезные жиры, так что я не стала уменьшать
На 1 порцию (получается 240 грамм): 100 грамм тыквы (в оригинальном рецепте 200 г), 100 г картофеля (1 шт), 10 грамм грецких орехов, 200 мл воды (или овощного бульона), масло оливковое 1 ч.л. (5 гр), соль, перец, розмарин по вкусу.
Тыкву и картофель порезать кусочками, положить на противень, сбрызнуть маслом и запекать 30 минут. Во время запекания 2-3 раза перемешать. Переложить в кастрюлю, залить водой, измельчить блендером до состояния пюре. Добавить соль и специи, варить 5 минут после закипания. Орехи прогреть на сухой сковороде, измельчить. Добавить в суп.
Подавать горячим!
Приготовлено, сфотографировано, посчитано и съедено мной.
