форум KALOR.ru
мы общаемся

Надоела реклама? Регистрируйся!

Тыквенный суп-пюре

Очень полезны для фигуры

Модератор: Модераторы

  • Автор
    Сообщение

Тыквенный суп-пюре

Сообщение Танцулька » 27 ноя 2011, 21:49

На прошлой неделе на работе в буфете был тыквенный суп-пюре, он мне очень понравился :app , я приметила, что у них было в составе (на ценнике было указано) и приготовила дома сама, пропорции ингридиентов сдела по собственному разумению. :shy

тыква 714 гр. - 179 ккал
картофель 286 гр. - 229 ккал
лук 80 гр. - 33 ккал
масло оливковое рафинированное 4 гр. - 36 ккал
масло сливочное 4 гр. - 30 ккал.
Вода 1-1,5 литра.

Выход продукта 1580 гр., калорийность 506 ккал, на сто грамм - 32 ккал.

Лук мелко пошиноквать и обжарить на смеси сливочного и растительного масел. Можно конечно взять только растительное, но сливочное дает особый аромат =)
Положить в кастрюлю крупно порезанные тыкву и картофель, выложить жаренные лук, залить водой, так чтобы овощи были покрыты ею. Я этой же водой всполоснула сковороду и вылила в кастрюлю.
Все варить 30 минут.
Потом надо все измельчить блендером, полагаю. что можно и обычной толкушкой. У меня блендер погружной, так что я перемалывала прямо в кастрюле. На всякий случай я вылила часть воды в кружку и добавляла в пюре, чтобы добиться той консистенции, которая мне понравилась.

При подаче добавила уже в тарелку чайную ложку сметаны. Полагаю, что кто-то предпочтет плеснуть чуть-чуть сливок или посыпать зеленью. Думаю, что будет прикольно, если положить пару ломтиков авокадо или натереть немного сыра. Можно при варке положить пряные травы по вкусу. :D

В общем, тут дело вашей фантазии.
Вложения
Изображение
Аватара пользователя
Танцулька
Легенда форума
 
Сообщения: 8758
Вместе с: 05 окт 2011, 21:43
Откуда: Санкт-Петербург
Награды: 1
Минус 20кг! (1)

Re: Тыквенный суп-пюре

Сообщение Славянка » 27 ноя 2011, 22:19

Танцулька, спасибо! У меня как раз пол тыковки еще осталось :yes ароматная такая, думаю, получится замечательно!
Изображение
Аватара пользователя
Славянка
Свой человек
 
Сообщения: 1771
Вместе с: 10 июн 2011, 20:19

Re: Тыквенный суп-пюре

Сообщение Ираида » 28 ноя 2011, 06:11

Танцулька, спасибо! Такое солнышко в кастрюльке. И тыква у меня еще осталась, последний кусок, надо пристроить.
Изображение
Былые достижения!
Изображение
Эффективные диеты на http://www.nadietah.ru
Аватара пользователя
Ираида
VIP
 
Сообщения: 2060
Вместе с: 12 май 2011, 11:05
Откуда: Свердловская область
Награды: 1
Минус 20кг! (1)

Re: Тыквенный суп-пюре

Сообщение Frederikowna » 28 ноя 2011, 08:01

Ираида писал(а):И тыква у меня еще осталась, последний кусок, надо пристроить.

У меня так целая барышня на холодильнике красуется... :cool :cool :cool
Аватара пользователя
Frederikowna
VIP
 
Сообщения: 2266
Вместе с: 12 май 2011, 09:48
Откуда: 38 регион , Восточная Сибирь!

Re: Тыквенный суп-пюре

Сообщение sweetlana78 » 28 ноя 2011, 08:02

Frederikowna, я конечно понимаю, что смешно уже, но все таки не могу не написать, что туда можно добавить карри, так готовит моя знакомая, тыквенный суп-пюре. :love
Аватара пользователя
sweetlana78
Старожил
 
Сообщения: 663
Вместе с: 10 май 2011, 01:57

Re: Тыквенный суп-пюре

Сообщение Frederikowna » 28 ноя 2011, 08:05

Ничего смешного... Карри, так карри! :cool :cool :cool всё нужно пробовать и искать вкусы.... :app Нужно как-то надругаться над тыковкой моей , жёлтенькой.....
Аватара пользователя
Frederikowna
VIP
 
Сообщения: 2266
Вместе с: 12 май 2011, 09:48
Откуда: 38 регион , Восточная Сибирь!

Re: Тыквенный суп-пюре

Сообщение Marianella » 26 авг 2013, 18:48

Тыквенный суп с тефтелями (130 ккал на 100 г)

белки - 8,7 гр
жиры – 9,4 гр
углеводы - 2,7 гр

Состав
Тыква - 1,500 г
Масло подсолнечное – 10 мл
Соль - 1 ч.л.
Молоко коровье - 100 мл
Перец чёрный молотый - 0.2 ч.л
Лук репчатый - 1 шт.
Кабачки - 350 г
Говядина духовая - 500 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сливки ~20% - 200 мл

Приготовление
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками и потушить до мягкости.
Большую луковицу крупно нарезать и слегка обжарить.
Потушить кабачки до мягкости (можно это делать вместе с тыквой).
Готовые овощи измельчить в блендере до пюреобразного состояния, посолить и перелить в кастрюлю.
Из постной говядины сделать фарш, добавить в него яйцо и молоко.
Посолить, поперчить и тщательно вымесить.
Скатать из фарша шарики величиной с грецкий орех.
Опустить тефтельки в 500 мл кипящей воды и варить около 5 минут.
Перелить бульон с тефтельками в кастрюлю с овощным пюре, довести до кипения и добавить сливки.
Перемешать суп и подавать горячим!

ЗЫ: рецепт взят из инета. За сохранность витаминов, подсчет каллорий, полезность и вкус ответственности не несу :lol
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Marianella
Старожил
 
Сообщения: 979
Вместе с: 28 июл 2013, 18:38
Откуда: г. Сургут
Награды: 1
Минус 10 кг! (1)

Re: Тыквенный суп-пюре

Сообщение LERIK » 26 авг 2013, 19:01

Marianella, , мне кажется для супа очень калорийно :eek
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
LERIK
Свой человек
 
Сообщения: 1006
Вместе с: 23 янв 2013, 19:08
Откуда: Москва
Награды: 2
Цель достигнута! (1) Минус 10 кг! (1)

Re: Тыквенный суп-пюре

Сообщение Marianella » 26 авг 2013, 19:05

LERIK писал(а):Marianella, , мне кажется для супа очень калорийно :eek


Ну так было написано :think
Изображение
Аватара пользователя
Marianella
Старожил
 
Сообщения: 979
Вместе с: 28 июл 2013, 18:38
Откуда: г. Сургут
Награды: 1
Минус 10 кг! (1)

Re: Тыквенный суп-пюре

Сообщение LERIK » 26 авг 2013, 20:41

Marianella, , я имею ввиду, что суп калорийный, я ем супы потому что в них ккал мало и наедаюсь, а такой калорийный для любителей супов :yes
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
LERIK
Свой человек
 
Сообщения: 1006
Вместе с: 23 янв 2013, 19:08
Откуда: Москва
Награды: 2
Цель достигнута! (1) Минус 10 кг! (1)


Надоела реклама? Регистрируйся!

След.

Вернуться в Первые блюда

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Yandex