Тирольский пирог с клубникой

[Кошака]

Только я про него позабыла, ну вот здрасьте, завтра снова буду печь!

[Лина]

Злата,
СУПЕР!!!!! Такой пирог восхитительный!

[Ангелочек]

Злата, опять свежей черникой дразнишь!!!!!!!!!!!!!!!! Красиво получилось! Представляю как на вкус!

[Ляма-бегемотик]

аааааааа великие соблазнители а какое желе брать для этого рецепта??? Магазинное фруктовое с Е-шками в составе???

[Злата]

Ляма-бегемотик, я брала магазинное, но можно ведь и свое приготовить, без Е-шек...

[Нюсик]

Сезон клубники в этом году удался на славу Клубники очень много и по вменяемой цене, так что снова балуюсь тирольскими пирогами на этот раз в мини формате

а еще нужно срочно уничтожать прошлогодние запасы вишни , поэтому в качестве эксперимента тирольский пирог с вишней, ммммм, объедение

[Я-КОНДИТЕР]

Кто из замороженной ягоды готовит? Могу чуток присовет дать. Можно сварить сироп ( пять ложек сахара и пять ложек воды.) Закипятить и туда бросить замороженые ягоды. Как с ягодой начнёт закипать добавьте туда крахмал.как на кисель. Тогда ягоды не будут течь и вкусненькая юшка останется на креме и не будет стекать по бокам. А ещё вкусно получится если бисквит шоколадный сделать( то бишь добавит какао в тесто) .и использовать можно мороженую вишню. Ну а крем заварной. Сейчас продают а магазинах пакетикми крем называется "Деликат" . Его разводят в тёплом молоке или воде,кому как нравится и эту смесь сразу наносят на бисквит, а то быстро густеет. Вообще масла не надо.
И бисквит я так пеку:
Яйца отделяю белки от желтков.
Взбиваю белки до пышной пены и понемногу добавляю сахар и продолжаю взбивать. как получилась пена крепкая.добавляю желтки все сразу и перемешиваю. Потом уже ложкой добавляю муку. А если добавлять какао.то муки кладу меньше . иначе какао затянет бисквит и корж получится тугой.

А вообще я люблю торты на йогуртах со свежей фруктой. С киви .клубникой и чёрной смородиной. пальчики оближешь! Но боюсь часто готовить- сама же не удержусь!

Добавлено спустя 3 минуты 6 секунд:
Нюсик, А если сделать из чисто черники, то получится как мы на производстве делаем торт "Черничные ночи". Тока бисквит тёмный. вкусссноооо!

[LERIK]

Нюсик, , красота , вкуснотища наверное

[Нюсик]

Я-КОНДИТЕР, спасибо за профессионально-полезные заметки
LERIK, это ооооочень вкусно

[Шаг в неизвестность]

Только вспомнила про этот пирог-как он тут же и на форуме появился снова))Клубника-то в самом разгаре