Тушеный минтай

[olja220388]

Минтай-500г, 350 ккал.,
Лук репка-1 шт. 43ккал.,
Ложка подсол.масла (30г)267ккал.
Соль
Вода
Перец горошком черный, белый (5-6 шт.)
Лавровый лист 1-2 шт.
---------------------------- 660ккал.

Порезать хек кусочками 3-4 см., добавить 1/2 ст. воды, как закипит, снять пену, добавить лук, порезанный полукольцами ,добавить соль по вкусу. Потушить на слабом огне, пока рыба и лук не станут мягкими ( минут 20), в конце добавить масло, перец, лавр. лист.

66ккакл на 100г. Вкусно и быстро.

[Скорпиона]

я такое делаю, только вместо масла добавляю сметану напополам с водой, лука побольше, перчика и тушу

[Танцулька]

Ох, вот давно рыбку не тушила, приготовлю минтайчик как раз (дешево и сердито), только наверное со сметаной... И еще, девоньки, попробуйте использовать на обычный черный перец, а перец кубеба - он тоже в форме горошков, с ним рыбка просто волшебная получается.

[агашка]

Как рыбки захотелось ...

[olja220388]

Мне всё-таки с подсолнечным маслом очень нравится, масло с запахом и очень подходит к рыбе. Правда, сметана не так калорийна.

[cvetuta]

Скорпиона, и я так тушу.

[olja220388]

Танцулька, а где перец кубеба купить можно, в магазинах (Магнит, Пятерочка, Ашан) он есть или нужно на рынке искать, там, где специи продают? Хочется попробовать с этим перцем.

[Танцулька]

я покупала в магазине, обычном продуктовом магазине.
У нас в Питере в Пятерочке точно такого не видела, но посмотрите, наверняка в Самаре ассортимент несколько другой. Что такое Магнит, не знаю. В Ашане наверное должно быть, но я там ооочень редко бываю. Может быть и на рынке есть, не обращала внимания.
Внешне от черного он отличается цветом, чуть более коричневатый, и у него хвостик есть небольшой, и не такой сморщенный. Запах... трудно сказать, и черный перец и немного душистым отдает и что-то еще свое...

Добавлено спустя 3 минуты 1 секунду:
Я покупала горошком, а потом в мельнице перемалывала по мере необходимости. А часто вообще делаю смесь: черный, кубеба, розовый и зеленый - всё горошком в мельницу и перемалываю в блюда =)

[агашка]

Танцулька, я тоже набираю разного перца горошком,а по мере необходимости перемалываю

[cvetuta]

olja220388, у нас в реале и окее продается