Творожно-грушевая запеканка

[Селена]

Очень вкусный и нежный десерт, потому что запеканкой назвать его сложно, очень нежная структура получается. По-разному получаются и фрукты: если использовать разъемную форму и положить фрукты на дно, то они карамелизуются, если взять стеклянную форму, а фрукты положит в тесто-они просто запекаются.
Ингредиенты:
творог -300г
яйцо-3 шт
сахар - 2 ст л
мука - 2 ст л
груша - 1 шт
сахарная пудра и какао для посыпки
Способ приготовления:
1
Взбить творог с 1 ст л сахара до нежного кремообразного состояния
2
Яйца взбить с 1 ст л сахара.
3
Грушу порезать. Смешать творог, взбитые яйца и муку до однородности. Добавить творог.
4
Тесто вылить в форму, смазанную маслом и выпекать в духовке при 200-220 градусов в течении 25-30 минут
5
После выпечки дайте немного остыть и каждый порционный кусочек посыпьте сахарной пудрой и какао. Очень вкусно.

[Века]

Селена, Наверно необыкновенно вкусно!!!! надо вечерком забацать такую вкусняшку спасибо за рецепт!

[MargoKo]

Селена, спасибо за рецепт! осталось только грушу купить:) а творог с сахаром ты как всбиваешь? миксером? блендером?

[Ell]

Селена, спасибо за рецепт, надо будет обязательно попробовать

[Селена]

MargoKo, взбиваю миксером. Грушу режу тонко и не кладу ее вниз запеканки, а прямо с тестом перемешиваю. Ну и смотрю, чтобы груши не очень много было, то будет мокрая.

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:
Века, да, это очень вкусно. Она сначала вся такая пышная делается, а когда остынет, то упадет, но все равно очень нежно получается. Мне теплая даже больше нравится.

[Позитифффчик]

Селена, а калории не считала?

[Маня]

Селена, очень интересный рецепт хотя я творог не очень уважаю, но то же захотелось попробовать, а какой жирности творог лучше взять?

[Селена]

Позитифффчик, не, не считала.

Добавлено спустя 3 минуты 6 секунд:
Маня, я в основном брала 9%. А когда-то делала и с 5%. Мне кажется, что разницы нет. Попробуй, ее не так много получается ( у меня форма прямоугольная где-то 15х25). Моим нравится. Я и на работу приносила - тоже понравилась. А вот с яблоком делала - уже не то.

[korolefka]

а я запеканку такую делаю:
500 г творога
3 яйца (разделить желтки и белки)
5 ст.л. манной крупы
3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ст.л. разрыхлителя изюм или сушеная клюква - по вкусу
Нагреть духовку до 180 гр. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе. Вылить готовую массу в смазаную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета

на 100 гр 185,6 ккал, Б-14,7 Ж-8 У-13,2

[Селена]

korolefka, а у меня с белками вечно проблемы Вот вроде взобью как следует, а начинаю вмешивать - все на смарку. Перемешаются вместе с тестом, их и не видно. Вроде и вмешиваю недолго