Уха из форели

[panterka]

Форель морская 900 грамм
Помидор - 2 шт
Картошка - 5 шт
Морковка - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Лук порей - 30 грамм
Укроп - 1 пучек
Соль, перец горошек, лавровый лист
Моя кастрюля 5 литров.

Варим форель, добавляем немного соли, после того, как покипит минут 15 добавляем картошку, нарезанную кубиками и морковку, нарезанную колечками. Форель вынимаем, очищаем от косточек, филе обратно в кастрюлю. Далее закидываем помидор порезанный кубиками. Берем репчатый лук, делаем два надреза, так чтоб он при варке не развалился и закидываем в кастрюлю. После того, как картошка и морковка сварилась добавляем зеленый лук, укроп и специи по вкусу. Через 2 минуты выключаем огонь, вытаскиваем луковицу и выбрасываем.

Уха готова, вообще это мое любимое блюдо!



на 100 гр готового продукта
Белки 2.52
Жиры 0,30
Углеводы 1,52
Каллорийность 18.57

http://edimka.ru/view/20344

Добавлено спустя 2 минуты 38 секунд:
Ну и добавлю комментарий:

В принципе из дорогих продуктов только форель, в пределах 280-350 за кг.
Я беру ее в Ашане.

Но вкуснятина неимоверная, она того стоит!

[Sontropik]

Спасибо, обязателъно попробую...

[Sontropik]

Вчера приготовила.... СУПЕР!!! Очень вкусно! Муж в восторге, ест даже сынок (2 года).
Спасибо за рецепт!

[anhen]

наткнулась на этот рецепт очень вдохновил,обязательно попробую

[Mamulka-krasotulka]

что то калорийность маловата... а анализатор по которому вы считали учитывает то, что вода выкипает в процессе готовки? мне кажется калорий 30 на 100 грамм получится. но все равно мало, можно смело готовить)))

[LERIK]

Я сегодня приготовила, что то типа такого супчика У меня было 260 гр форели, морковь 70 гр, лук 50 гр, а вместо картошки я добавила 250 гр стручковой фасоли + приправа, соль. У меня получилось 35 ккал на 100 гр.

[Изюминка]

Интересненько, никогда не пробовала уху с помидорами

[Zmeika]

я тоже варю такой супчик
форель 300г
картофель 500г
морковь 50г
рис 70г
лик , петрушка, специи
вода 2 л
Все закладываю в мультиварку и ставлю режим СУП

[Танцулька]

Часто тоже разную рыбку варю =) Но только пресноводную.
А если покупаю целую форельку (или иную крупную рыбу) на засолку или приготовить, то варю уху из головы, хвоста, плавников, костей - очень наваристая получается, и ничего не пропадает.

Как говорил мой дедушка-карел, для ухи нужно только пять ингредиентов: рыба, вода, лук, картофель, соль. Так же рассказывал, что раньше, картофель не клали, это уже современный вариант. Он еще помнил, что в детстве родители вместо картофеля часто муку добавляли.

Всё иное он называл рыбным супом =)