Вареный омлет (111 ккал на 100 г)

[МаринаС]

Вообщем , на каждое яйцо по 50 г молока.

[Ангелочек]

примерно так. но в разрезе он точь-в точь. как же он мне понравился! это мой первый омлет, который меня не разочаровал. муж, глядя на его приготовление посмеивался надо мною, особенно в том момент когда я смесь в пакет выливала, но результат оценил. и еще он без капли лишнего жира готовится, а для меня это важно... желудок, поджелудочная...

[Marianella]

Ой, я так рада, что рецептик понравился!!!!! Круть

[Zmeika]

Вообщем , на каждое яйцо по 50 г молока.

я всегда на омлет беру из расчета 50г молока на 1 яйцо, получается примерно 1:1 плюс овощи, ну иногда варенка. а готовлю всегда либо в микроволновке в стелянной чашке или на сковородке керамической тоже повиду такой без корочки и пышный

[Ангелочек]

Zmeika, а можно подробнее про омлет на керамической сковороде, я тоже такой пользовалась, но результат всегда был один

[Zmeika]

Ангелочек, а что именно интересует?

[Ангелочек]

Zmeika, всё, как взбиваешь (целиком или сначала белок, затем добавляешь желток), под крышкой или без, на слабом огне или среднем или... ) у тебя такой же пышный как здесь на фото? мне даже соду советовали добавлять.

[Marianella]

А я делаю омлет в специальной посудине от Тапперваре, там тоже не надо масло и ничего не пристает, он легко соскальзывает ))) ПРо пышноту не заморачивалась, да и тут яиц мало и ничего не взбивала тут, просто перемешала

[Ангелочек]

Marianella, аппетитно! а я видимо помешана на пышности, на тонкий всегда смотрю как на обычную яичницу

[Zmeika]

Ангелочек, я беру сковороду ставлю на огонь , выкладываю внее овощи накрываю крышкой и тушу минут 5 за это время взбиваю в чашке молоко и яйца 1:1 по весу до пышной пены , затем выкладываю все на сковорду с овощами, немножко перемешиваю и снова накрываю крышкой, и довожу до готовности на медленном огне. получается пышный но водянистый.. точнее после выкладывания на тарелки через некоторое время появляется много юшки