Вегетарианский борщ

[repei]

Алекса, я очень торопилась, могла чего и написать непонятно

[larma86]

Frederikowna, вот поэтому, что без капусты - поэтому и люблю я этот борщик , с капустой - это щи, а со свеклой - это борщ я так сама для себя придумала, потому что так мне больше нравится, а картошку добавляю для сытости - без нее очень быстро опять борщика хочется

С капустой - это щи или борщ в зависимости от наличия или отсутствия свеклы.
Со свеклой БЕЗ капусты - это свекольник.

А я варю борщ на бульоне из-под куриной грудки, добавляю туда кусочки этой же грудки, НО:
1. Я не кладу картоху
2. Если очень хочется, то добавляю несколько фасолин Лима (это которые белые крупные)
3. Кидаю все свежее (т.е. не обжариваю), только свекла у меня уже из заготовок (тушеная на масле ), но вообще люблю без свеклы.
4. Кладу капусту маринованную с уксусом.
Можно все тоже самое, только на овощном бульоне.

[Frederikowna]

larma86, . Я вот тоже всегда считала что щи это без свеклы, поджарка с томатом.... Ну по- крайней мере мама так моя готовила!

[repei]

Со свеклой БЕЗ капусты - это свекольник

а меня бабушка учила, что свекольник - это когда не только со свеклой, а еще и с ботвой свеклы - на даче летом мы такой суп варим, но обязательно на хорошем мясном бульоне

но вообще люблю без свеклы

борщ без свеклы?

[larma86]

Со свеклой БЕЗ капусты - это свекольник

а меня бабушка учила, что свекольник - это когда не только со свеклой, а еще и с ботвой свеклы - на даче летом мы такой суп варим, но обязательно на хорошем мясном бульоне

но вообще люблю без свеклы

борщ без свеклы?

Не БОРЩ люблю без свеклы, а щи предпочитаю борщу Зимой ботвы на свекольник не отыщешь. А когда есть ботва (летом), то и клубни свеклы добавлять необязательно.
А еще щи можно делать с щавелем.