Мукф писал(а):
Вот нашла интересную штуку - Эклеры с креветочным кремом и тар-таром из хурмы - http://www.vkusnyblog.ru/smak/23841 - можно по желанию варьировать начинку, но идея интересная..
Лючия писал(а):Селена, с удовольствием!Да это элементарно (потому и люблю их).
Тарталетки с икрой.
Ингредиенты
Тарталетки-10-12шт.(я покупаю, но есть формочки - можно печь - обычное пресное тесто)
Яйца-2шт.
Сливочное масло-100г.
Красная икра.
Сок лимона - 1ст.л.
Петрушка для украшения.
Яйца отварить. Отделить белки от желтков. Белок натереть на терке. Желток не нужен - его можно положить в любой салат, который готовим (тот же оливье). Натереть на терке охлажденное сливочное масло. К маслу и белку добавить сок лимона. Перемешать. Заполнить тарталетки масляной смесью. Утрамбовывать не нужно! Сверху разложить красную икру.
Очень давно в интернете я увидела этот рецепт и именно в таком варианте мне (и моим друзьям) нравятся тарталетки с икрой. Получается необычный очень нежный вкус.
Тарталетки с куриной печенью.
Ингредиенты
Тарталетки - 10-12 шт
150 г куриной печени
50 г свежих шампиньонов
2 яйца
50 г моркови
1 головка лука (средняя)
зелень по вкусу
майонез или нежирная сметана
растительное масло
Печень отварить до готовности (минут 15). Лук мелко порезать. Так же мелко нарезать грибы. Вареные яйца натереть на терке. Сырую морковь тоже натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать. На растительном масле обжарить репчатый лук и морковь. Добавить грибы и жарить примерно 15 минут. Печень натереть на мелкой терке или просто пропустить через мясорубку. Смешать печень, грибы, яйца, морковь, зелень и немного посолить.
Заправить майонезом или сметаной. И разложить по тарталеткам.
zai4ik писал(а):cvetuta писал(а):А на закуску предпочитаю тарталетки, а внутри натертый сыр вперемешку с вареным яйцом, чесноком и йогуртом.
Обожаю такие тарталетки. Так бы лопала и лопала
Я решила такой рулет попробовать приготовить
Праздничный сырный рулет
http://www.povarenok.ru/recipes/show/11261/
Будуsexy писал(а):Девочки буду делать вот такие закуски( салаты делать не буду(кроме традиционной селедки под шубой-это святое на 1 января
http://www.povarenok.ru/recipes/show/51539/ только половину с орешками, а половину с жареными шампиками
http://www.povarenok.ru/recipes/show/26846/ хочу попробовать сделать и на них уже укладывать закуску
http://www.povarenok.ru/recipes/show/11221/ вот такое думаете вкусно нет?
http://www.povarenok.ru/recipes/show/54013/ и вот такое для треугольничков
Ну а себе красную рыбку со сливочным сыром и на эти треугольнички
Lana Koks писал(а):Закусочные рулетики из блинов с фетой и семгой
Пикантная и нежная закуска, в которую можно положить любую малосольную красную рыбу. Вместо феты можно использовать брынзу или не очень влажный творог. Эта закуска достойна и праздничного стола, и семейного ужина.
Состав:
• готовые блины - 10 шт.
• фета - 200 гр.
• зеленый лук - 5 шт.
• малосольная семга (или любая красная рыба) - 200 гр.
Приготовление:
Фету смешать с мелко нарезанным зеленым луком. Если используется творог, его необходимо слегка посолить.
Frederikowna писал(а):МаринаС, http://www.povarenok.ru/recipes/show/60981/
Прям загорелась сделать именно вот это твое блюдо! Я и так хотела именно шампиньоны готовить, фаршированные запеченые, и вот эти тоже хочу теперь!
Спасибо!!!
cvetuta писал(а):И еще вот закуска
лаваш тонкий, в него сыр с чесноком и яйцо, немного майонеза, завернуть, нарезать роллы
