Запеканка из картофеля (для Лины)

Лерика · **Лерика** » 22 янв 2012, 09:56

Понадобится:
700 г картофеля
400 г филе рыбы
2 яйца
1 луковица
150 мл сливок
1 ст. л. муки
соль
молотый черный перец
укроп
растительное масло для запекания

В книжке написано, что 310 ккал на 100 грамм....Готовила я как то, очень даже вкусненько получилось. Ну собственно сам рецепт)

Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками и обсушить на бумажном полотенце.
Затем кружочки картофеля ровным слоем выложить в смазанную маслом сковороду. Посолить и поперчить по вкусу.
Филе рыбы нарезать небольшими кусочками и выложить их на картофель, посолить и поперчить.
Лук очистить, мелко нарезать и выложить на кусочки рыбы. Посыпать мукой, залить растительным маслом(совсем немного).
Накрыть крышкой и тушить в течение 30 мин.
Сливки взбить с яйцами, залить рыбу с картофелем. Сковороду переставить в предварительно нагретую духовку до 180 градусов на 10 мин. Готовое блюдо можно посыпать рубленным укропом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Злата · **Злата** » 22 янв 2012, 12:41

Ну пикша уже, наверное, съедена... :lol

Но когда-то я делала пикшу под сырным соусом, напишу, может еще кому пригодится, но наверное, низкокалорийным это блюдо не назовешь...
1 кг пикши, 1 ч.л. соли, 1/8 ч.л. молотого черного перца. Для соуса: 3 ст.л. масла раст., 1/4 ст. лука, 3 ст.л. муки, 1 ч.л. порошка горчицы, 1/2 ч.л. соли, 1 1/3 ст. сливок, 1 ст. тертого сыра, 1/4 ч.л. паприки.
Разогреть духовку до 175 градусов. Филе рыбы вымыть и высушить. Натереть 1 ч.л. соли и 1/8 ч.л. перца.
Разогреть на сковороде масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить муку, горчицу, 1/2 ч.л. соли, сливки. Тушить до загустения на медленном огне, но не давать кипеть. Снять с огня, добавить сыр, мешать до растворения сыра. Вылить соус на рыбу и посыпать паприкой. Выпекать в духовке 30 мин.

Лина · **Лина** » 22 янв 2012, 19:46

Спасибо, Лерика, и Злата, ! Только сейчас прочитала! Рыба еще не съедена :evil

, буду выбирать, как все-таки приготовить.

Galka · **Galka** » 23 янв 2012, 08:09

Запеканку делаю так же как Лерика, , но вместо сливок - молоко, и не тушу отдельно. Сразу всё выкладываю на сковороду, заливаю смесью молока и яиц и ставлю в духовку. Соответственно масла растительного меньше.

Лина · **Лина** » 23 янв 2012, 12:15

Сделала! Идея из рецепта Лерики, исполнение-полная отсебятина:
картошку сварила до полуготовности, лук с рыбой на сковороде прогрела под крышкой минут пять, добавила порезаный картофель, перемешала, залила яйцами, взбитыми с легким майонезом, сверху присыпала немного сыром-и на большой огонь в духовку-подрумяниваться. Из специй были соль, сухой укроп,черный перец.

Получилось так вкусно, что мои стонали от удовольствия!
Правда не могу калории посчитать, но блюдо явно не диетическое. но о-о-очень вкусное, как и все, где есть яйца,майонез,сыр! :mad